Radieschen-Rezepte - eine scharfe Sache | BRIGITTE.de

Radieschen-Rezepte – eine scharfe Sache

Leckere Rezepte mit Radieschen: Ob als knackiger Salat, warmes Gemüse oder Suppe – mit ihrer feinen Schärfe bereichern Radieschen viele Rezepte.

Schweinefilet mit Radieschen und Salsa Verde — Frühlingsfrische Idee: Zum zarten Filet gibt es geschmorte Radieschen – und eine geniale Salsa Verde aus Radieschengrün.

Schweinefilet mit Radieschen und Salsa Verde

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 30 g

Gebeizter Gewürzlachs mit Radieschen-Salat — Das lässt niemanden kalt: Für den gebeizten Gewürzlachs mit Radieschen-Salat muss man etwas Kühlzeit einplanen – doch das Warten lohnt sich!

Gebeizter Gewürzlachs mit Radieschen-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Bruschetta mit Mozzarella und Radieschen — Wunderbare Häppchen, die auch prima zum Aperitif schmecken: mit knusprigem Brot, Mozzarella mit Schmand, knackigen, fein-scharfen Radieschen und Lauchzwiebeln.

Bruschetta mit Mozzarella und Radieschen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 19 g

Spargel-Kräuter-Omelett — Einen Teil des Spargels haben wir mit den Eiern gebraten, dann noch würzigen Gruyère dazu - und ab geht's mit knackiger, fein scharfer Radieschen-Vinaigrette auf die Teller.

Spargel-Kräuter-Omelett

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 670 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 54 g

Schweinesteak mit Basilikumbutter und Radieschensalat — Fleischgenuss auf die schnelle Art: Das Schweinesteak mit Basilikumbutter und Radieschensalat ist in nur 25 Minuten fertig auf dem Teller.

Schweinesteak mit Basilikumbutter und Radieschensalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 64 g

Blumenkohlsüppchen mit eingelegten Radieschen — Blumenkohlsüppchen: Heimisches Superfood zum Sattessen! Die Radieschen sind der Knaller: mild-pikant und fein säuerlich – ein kulinarisches Aha-Erlebnis!

Blumenkohlsüppchen mit eingelegten Radieschen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 30 g

Teufelshuhn mit Radieschen-Salat — Ihr fragt euch, warum dieses Prachtstück Teufelshuhn heißt? Weil es so schön scharf ist! Und die Schärfe wird von dem Radieschen-Salat noch untermauert.

Teufelshuhn mit Radieschen-Salat

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Zubereitungszeit 3 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 49 g

Radieschen-Apfel-Salat mit scharfer Vinaigrette — Salat taugt nur als Beilage? Dieser hat das Zeug zum Hauptgericht, denn zwei hartgekochte Eier sorgen für den Sattmacher Eiweiß. Die Vinaigrette ist asiatisch inspiriert - mit Chilisoße und Ingwer.

Radieschen-Apfel-Salat mit scharfer Vinaigrette

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

Steak auf lauwarmem Salat mit Zitronen-Kräuter-Butter — Mit jungen Kräutern in der Butter, knackigen Radieschen und frischem Salat wird aus einem Steak das perfekte Essen für den Frühling.

Steak auf lauwarmem Salat mit Zitronen-Kräuter-Butter

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 39 g

Roastbeef mit Zitronen-Mayo und Radieschen-Rotkohl-Salat — Pretty in Pink: Das zarte Roastbeef und der Radieschen-Rotkohl-Salat sorgen für rosarote Aussichten, die Zitronen-Mayo dient als würzige Garnitur.

Roastbeef mit Zitronen-Mayo und Radieschen-Rotkohl-Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Lachsschnittchen mit Ingwer-Radieschen — Wir sollten öfter eine leckere Brotzeit einlegen - mit diesem Rezept macht das wirklich Freude. Wir können diesen Lachsschnittchen nicht widerstehen!

Lachsschnittchen mit Ingwer-Radieschen

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 13 g

Wurstsalat mit Radieschen — Die perfekte Kombi aus grünem Salat und Wurst! Gewürzgurken sorgen zudem für Frische. Ein Dressing aus Essig, Olivenöl und Senf darf natürlich auch nicht fehlen.

Wurstsalat mit Radieschen und Blattsalaten

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 14 g

Reis-Wrap mit Rumpsteak und Kräutersalat — Reispapier verwandelt Steak und Salat in Asia-Fingerfood: Es hält alles gut zusammen, lässt die Füllung appetitlich durchscheinen - und zum Dippen gibt's pfeffrig-scharfe Soße.

Reis-Wrap mit Rumpsteak und Kräutersalat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 4 g

Radieschen-Rahmsuppe — Wusstet ihr, dass man auch das Grün der Radieschen essen kann? Es eignet sich vorzüglich für eine cremige Suppe wie diese mit Sahne und Wermut, man kann aber auch ein Pesto daraus machen

Radieschen-Rahmsuppe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 22 g

Radieschenblätter-Pesto eignet sich hervorragend für die Resteverwertung! Und eure Pasta erhält anstatt dem Standard-Pesto mit Basilikum etwas Abwechslung.

Radieschenblätter-Pesto

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

Carpaccio mal anders - mit hauchdünn aufgeschnittenen Radieschen und Rettich statt mit rohem Rindfleisch. Kerbel und ein Nussöl-Dressing runden den Geschmack des pikanten Carpaccios ab.

Rettich-Radieschen-Carpaccio

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

Radieschen schmecken auch warm als Gemüsebeilage. Zu unserem Frühlingsgemüse servieren wir eine Estragon-Hollandaise. Lecker zu Braten!

Frühlingsgemüse mit Estragon-Hollandaise

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 44 g

Leberkäsesalat mit Radieschen — Eine Liebeserklärung an Bayern: Salat mit Leberkäse und Brezel – wie im Biergarten. Streut die Brezelstücke erst am Ende über den Salat – so bleiben sie schön knusprig.

Leberkäsesalat mit Radieschen

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 54 g

Käseecken mit Radieschen-Dip

Käseecken mit Radieschen-Dip

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

Ohne Schnickschnack: schlichter Kartoffelsalat mit Radieschen und Vinaigrette. Wer's noch etwas grüner mag, dekoriert mit Kresse.

Kartoffelsalat mit Radieschen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Rezepte in dieser Galerie

Schweinefilet mit Radieschen und Salsa Verde

Gebeizter Gewürzlachs mit Radieschen-Salat

Bruschetta mit Mozzarella und Radieschen

Spargel-Kräuter-Omelett

Schweinesteak mit Basilikumbutter und Radieschensalat

Blumenkohlsüppchen mit eingelegten Radieschen

Teufelshuhn mit Radieschen-Salat

Radieschen-Apfel-Salat mit scharfer Vinaigrette

Steak auf lauwarmem Salat mit Zitronen-Kräuter-Butter

Roastbeef mit Zitronen-Mayo und Radieschen-Rotkohl-Salat

Lachsschnittchen mit Ingwer-Radieschen

Wurstsalat mit Radieschen

Reis-Wrap mit Rumpsteak und Kräutersalat

Radieschen-Rahmsuppe

Leberkäsesalat mit Radieschen

Käseecken mit Radieschen-Dip

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Blumenkohlsüppchen mit eingelegten Radieschen

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Roastbeef mit Zitronen-Mayo und Radieschen-Rotkohl-Salat

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