Gesund kochen: Grüne Rezepte: Alles auf grün!

"Grün, grün, grün sind alle meine Kleider" - dieses Kinderlied könnte auch unser Lachsfilet singen. Wir haben es nämlich in einen Mantel aus Bärlauch, Semmelbröseln und Käse gehüllt. Zum Rezept: Lachs mit Bärlauchkruste

Grüner wird's nicht - oder fallen Ihnen noch mehr grüne Gemüsesorten ein? In unserem Suppentopf finden sich Lauch, Zucchini, Erbsen und grüne Bohnen. Na gut, die Nudeln sind nicht grün. Aber das Pesto! Zum Rezept: Sommergemüsesuppe mit Pesto

Wenn Sie und Ihre Kinder sich mal nicht grün sind, machen Sie ihnen ein Omelett mit Spargel, Petersilie, Parmaschinken und Ricotta. Danach ist ganz sicher Friede, Freude, Eierkuchen. Zum Rezept: Spargel-Schinken-Omelett

Einen grünen Daumen brauchen Sie nicht, damit die arabischen Hackbällchen auf Spinat gelingen. Dafür aber Piment, Kardamom, Zimt und Rosinen. Zum Rezept: Arabische Hackbällchen auf Spinat

Grün ist die Hoffnung, heißt es. Machen Sie sich aber nicht zu viele Hoffnungen, dass ihre Familie von dem grünen Hühnercurry noch was für den nächsten Tag übrig lässt! Zum Rezept: Grünes Hühnercurry

Ach du grüne Neue! Zumindest beinahe - in Frankfurter grüne Soße gehören nämlich sieben verschiedene Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Zum Rezept: Frankfurter grüne Soße mit Pellkartoffeln und Ei

Dieses Risotto wird Ihre Familie ganz sicher über den grünen Klee loben: Dank Zucchini, Thymian und Rosmarin schmeckt es wie direkt vom Mittelmeer. Zum Rezept: Zucchini-Risotto

Rote Grütze ist ein Klassiker - aber versuchen Sie doch mal dasselbe in grün! Dieses Dessert wird mit Kiwis, grünen Trauben und Granny-Smith-Äpfel gemacht. Zum Rezept: Grüne Grütze mit Pistazien-Eis