Name: Grüner Nudelkuchen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 Gramm TK-Blattspinat; 250 Gramm Nudeln; Salz; 200 Gramm Schinken; 1 Becher Mini Mozzarella; 0,5 Bund Thymian; 150 Gramm TK-Erbsen; 4 Ei; 100 Milliliter Milch; 100 Milliliter Kochsahne; Pfeffer; 100 Gramm Käse; Fett für die Form

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, Kinderrezept, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 28 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

100

Gramm Gramm TK-Blattspinat

250

Gramm Gramm Nudeln (grün, z.B. Tagliatelle)

Salz

200

Gramm Gramm Schinken (gekocht, in Scheiben)

Becher Becher Mini Mozzarella (125 g)

0.5

Bund Bund Thymian

150

Gramm Gramm TK-Erbsen

Eier

100

Milliliter Milliliter Milch

100

Milliliter Milliliter Kochsahne

Pfeffer (frisch gemahlen)

100

Gramm Gramm Käse (gerieben, z.B. Gouda)

Fett für die Form

Zubereitung

Den Spinat antauen lassen. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform einfetten. Den Schinken in Streifen schneiden, die Mozzarella-Kugeln halbieren. Thymian abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Nudeln, Schinken, Mozzarella, Spinat, Thymianblättchen und die gefrorenen Erbsen mischen und in die Auflaufform geben. Eier, Milch und Kochsahne gut verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiersahne über den Kuchen gießen und alles mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf fest ist.