Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch
Die Hackfleisch-Käse-Suppe ist schnell vorbereitet und macht viele Leute satt – ein echter Partyklassiker!
Zutaten
4
Portionen
Baguettes (klein; zum Aufbacken)
EL EL Öl
Gramm Gramm Hackfleisch (gemischt; am besten Bio)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlener)
Stange Stangen Lauch
Milliliter Milliliter Wasser
Würfel Würfel Gemüsebrühe
Gramm Gramm Schmelzkäse
Gramm Gramm Schmand
Muskat
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Zubereitung
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Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad, Gas Stufe 1-2) vorheizen. Die Baguettes rund zehn Minuten backen.
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Öl in einem großen Topf erhitzen und das gemischte Hackfleisch von allen Seiten gut anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
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Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zum Hackfleisch in den Topf geben und rund fünf Minuten mitbraten. Wasser dazugießen, Brühwürfel in den Topf geben und alles für zehn Minuten bei kleiner Temperatur zugedeckt köcheln lassen.
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Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Schmand einrühren und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver abschmecken und mit Baguette in Scheiben servieren.
