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Heidelbeermuffins mit Kefir

Heidelbeermuffins mit Kefir
Foto: Kati Molin/Shutterstock
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch

Zutaten

Für
12
Stück

Gramm Gramm Heidelbeeren

Gramm Gramm Mehl

TL TL Backpulver

Ei (Größe M)

Gramm Gramm Zucker

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Gramm Gramm Butter (weich)

Milliliter Milliliter Kefir

Puderzucker (zum Bestäuben, 12 Papierbackformen)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Heidelbeeren verlesen, Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Fett und Kefir unterrühren. Heidelbeeren unter den Teig heben.
  2. Die Mulden eines 12er Muffinbleches mit Papierbackförmchen auslegen. Teig darin verteilen und im vorgeheizten Backofen (E Herd 175 Grad Umluft 150 Grad) ca 25 Min backen Muffins ca 3 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Evtl. in bunte Papier- und Backförmchen stellen.

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