Herzhaftes Tiramisu

Zutaten

Portionen

  • 200 Gramm Frischkäse
  • 100 Gramm saure Sahne (oder Joghurt)
  • 100 Gramm Schafskäse
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 0,5 Salatgurken
  • 300 Gramm Pumpernickel
  • 100 Gramm gekochter Schinken (in dünnen Scheiben)
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • 0,5 Bund Petersilie
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Zubereitung

  1. Frischkäse und saure Sahne glattrühren, den Schafkäse hineinbröckeln und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Eine Form mit einem Drittel der Pumpernickelscheiben auslegen, ein Drittel der Käsecreme darauf geben, und je die Hälfte der Schinken- und Gurkenscheiben darauf verteilen. So weiter schichten, dann das letzte Brot und die restliche Creme darauf geben.
  3. Die Kräuter abspülen, trocken schütteln und hacken. Kräuter auf die Creme streuen und schnell servieren, sonst geben die Gurken zuviel Wasser ab und das Brot weicht durch.

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