Hummus mit Salat und Naan-Brot

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Zutaten
für Portionen
Hummus
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
Salat
  • 4 Stück Fleischtomate
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz (und Pfeffer)
  • Zucker
Naan-Brot
  • 3 Tassen Mehl
  • 2 EL Joghurt
  • 2 EL Milch
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Butter
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Zubereitung
Hummus:
  1. Kichererbsen mit viel kaltem Wasser spülen. Mit Tahine, Olivenöl, Zitronensaft und wenig Wasser pürieren, mit Salz abschmecken.
Salat:
  1. Tomaten und Gurke entkernen und würfeln, Petersilie hacken, mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.
Brot:
  1. Aus den Zutaten einen Tag kneten, dünne Fladen mit etwas Mehl ausrollen. In einer beschichteten Pfanne backen, indem ein Pfannenheber auf den Teig gedrückt wird, bis dieser sich aufbläht. Warm servieren.
Tipp!

Der Teig lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.

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