Insalata caprese - Tomaten mit Mozzarella

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Zutaten
für Portionen
  • 1 Bund Rucola
  • 4 Tomaten (groß, reif)
  • 250 Gramm Mozzarella
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer (grob)
  • 4 EL Olivenöl (kalt gepresst)
  • 1 Bund Basilikum
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Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung
  1. Rauke abspülen und in der Salatschleuder oder einem Geschirrtuch sehr gut trocknen. Tomaten abspülen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten und Mozzarella in fingerdicke Scheiben schneiden.
  2. Rauke, Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättchen bestreuen.
Tipp!

Wer mag, gibt noch ein paar Tropfen Balsamessig oder etwas Zitronensaft darüber.

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