Das wär's jetzt: In den Flieger steigen und ein paar Tage raus. Geht nicht? Dann schnell in die Küche und internationale Rezepte kochen, die nach Urlaub schmecken!
Rote-Bete-Tatar mit Kresse
Wie wär's mit einem Kurztrip nach Schweden? Die folgenden drei Rezepten sind von der schwedischen Küche inspiriert. Das leckere Tatar wird nicht mit rohem Hackfleisch gemacht, sondern mit roter Bete - und mit Sonnenblumenkernen, Zitrone und Walnussöl verfeinert. Zum Rezept: Rote-Bete-Tatar mit Kresse
Fisch-Gurken-Gulasch
Gulasch mit Fisch und Gurken? Wir versprechen euch: Nach dem ersten Löffel ist jede Skepsis vergangen. Die Kombination aus weißem Fischfilet und saurer Sahne schmeckt einfach köstlich. Zum Rezept: Fisch-Gurken-Gulasch
Zimtschnecken
Kanelbullar, so heißen Zimtschnecken in Schweden. Sie sind gar nicht schwer zu machen und schmecken selbstgebacken mindestens doppelt so gut wie vom schwedischen Bäcker. Zum Rezept: Zimtschnecken
Joghurt-Reis-Suppe
Wir jetten rüber nach Istanbul - und jetzt wird's orientalisch: Kümmel, Cayennepfeffer und Minze geben der Suppe eine tolle Würze und geben uns beim Essen das Gefühl, direkt am Bosporus zu sitzen. Zum Rezept: Joghurt-Reis-Suppe
Spinat-Filopastete
Für diese typisch türkische Pastete braucht ihr ein wenig Zeit - aber die Mühe lohnt sich. Sie schmeckt heiß und kalt. Zum Rezept: Spinat-Filopastete
Türkischer Mokka
Mokka wird in Istanbul an jeder Ecke angeboten - und mit diesem Rezept bringt ihr den Geschmack der Souks zu euch nach Hause. Beim Aufkochen braucht ihr etwas Feingefühl.Zum Rezept: Türkischer Mokka
Zitronen-Hähnchen-Schmortopf
Augen zu, Mund auf und nach Marokko träumen. Wir genießen wie im Riad, so heißen die feinen Stadthäuser in Marrakesch: Salzzitronen und Safran machen das Gericht typisch marokkanisch. Ganz authentisch wird's, wenn alles in der Tajine zubereitet wird! Zum Rezept: Zitronen-Hähnchen-Schmortopf
Roter Linsensalat
Harissa ist eine rote Pfeffer- oder Currypaste, die in Marokko viel zum Kochen verwendet wird. Auch in diesem leckeren Salat darf sie nicht fehlen. Zum Rezept: Roter Linsensalat
Frischer Minztee
Mit etwas frischer Minze und Pinienkernen wird aus einem schlichten grünen Tee eine marokkanische Spezialität. Zum Rezept: Frischer Minztee
