Internationale Küche: Speisen statt Reisen - das schmeckt nach Urlaub

Gulasch mit Fisch und Gurken? Wir versprechen euch: Nach dem ersten Löffel ist jede Skepsis vergangen. Die Kombination aus weißem Fischfilet und saurer Sahne schmeckt einfach köstlich. Zum Rezept: Fisch-Gurken-Gulasch

Kanelbullar, so heißen Zimtschnecken in Schweden. Sie sind gar nicht schwer zu machen und schmecken selbstgebacken mindestens doppelt so gut wie vom schwedischen Bäcker. Zum Rezept: Zimtschnecken

Wir jetten rüber nach Istanbul - und jetzt wird's orientalisch: Kümmel, Cayennepfeffer und Minze geben der Suppe eine tolle Würze und geben uns beim Essen das Gefühl, direkt am Bosporus zu sitzen. Zum Rezept: Joghurt-Reis-Suppe

Für diese typisch türkische Pastete braucht ihr ein wenig Zeit - aber die Mühe lohnt sich. Sie schmeckt heiß und kalt. Zum Rezept: Spinat-Filopastete

Mokka wird in Istanbul an jeder Ecke angeboten - und mit diesem Rezept bringt ihr den Geschmack der Souks zu euch nach Hause. Beim Aufkochen braucht ihr etwas Feingefühl.Zum Rezept: Türkischer Mokka

Augen zu, Mund auf und nach Marokko träumen. Wir genießen wie im Riad, so heißen die feinen Stadthäuser in Marrakesch: Salzzitronen und Safran machen das Gericht typisch marokkanisch. Ganz authentisch wird's, wenn alles in der Tajine zubereitet wird! Zum Rezept: Zitronen-Hähnchen-Schmortopf

Harissa ist eine rote Pfeffer- oder Currypaste, die in Marokko viel zum Kochen verwendet wird. Auch in diesem leckeren Salat darf sie nicht fehlen. Zum Rezept: Roter Linsensalat

Mit etwas frischer Minze und Pinienkernen wird aus einem schlichten grünen Tee eine marokkanische Spezialität. Zum Rezept: Frischer Minztee