VG-Wort Pixel

Käseschnecken

Käseschnecken
Fertig in 2 Stunden

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch

Pro Portion

Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

Zutaten

Für
75
Stück

Gramm Gramm Mehl (+ Mehl zum Ausrollen)

Gramm Gramm Butter (kalt)

Salz

Eier

Gramm Gramm Cheddar

TL TL Chiliflocken

Gramm Gramm Appenzeller

TL TL Pfeffer (grob geschrotet, schwarz )

Gramm Gramm Gorgonzola

TL TL Pfefferkörner (grob zerstoßen, rosa)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl, Butter in kleinen Flöckchen, Salz und Eier zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei gleich große Portionen teilen. Jede Portion in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Std. kalt stellen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°, Gas Stufe 3) vorheizen.
  2. Für die Käsefüllungen den Cheddar-Käse fein reiben und mit den Chiliflocken mischen. Den Appenzeller Käse ebenfalls fein reiben und mit dem geschroteten Pfeffer mischen. Gorgonzola-Käse mit einer Gabel fein zerdrücken und die rosa Pfefferbeeren unterkneten.
  3. Jede Teigportion auf wenig Mehl zu einem Rechteck (20x25 cm) ausrollen. Jeweils eine Käsefüllung darauf verteilen und die Teigplatten aufrollen. Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen pro Blech etwa 15 Min. backen.
  4. Die Käseschnecken vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vor dem Verpacken ganz abkühlen lassen.
Tipp Schnecken in Zellophantüten packen und diese mit einer Weihnachtsschleife zubinden.

Haltbarkeit: 3 Wochen (gut verpackt)

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Weihnachtsmenü.

Mehr Rezepte