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Kalorienarmer Nudelsalat

Kalorienarmer Nudelsalat
Foto: 275847 / Shutterstock
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Zutaten

Für
2
Portionen

Gramm Gramm Nudeln

Gramm Gramm Cocktailtomaten

Kugel Kugeln Mozzarella (light)

Gramm Gramm Rucola

EL EL Käse (gerieben)

Dressing

EL EL Basilikum-Pesto

EL EL weißer Balsamico-Essig

TL TL Basilikum (oder Pizzagewürz)

Pfeffer

Zucker

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Mozzarella gut abtropfen lassen und fein würfeln. Rucola waschen und trocken schleudern.
  2. Für das Dressing:

  3. Pesto mit Essig und Pizzagewürz verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Penne abgießen, noch warm mit Dressing vermischen und kurz ziehen lassen. Tomatenhälften, Mozzarellawürfel und Rucola unterheben und mit Parmesan bestreut servieren.

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