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Zutaten
für
Gläser
- 3 Bio-Zitronen
- 350 Gramm brauner Zucker
- 10 EL (getrocknete Kamillenblüten)
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben
- 1,5 Liter Mineralwasser (gekühlt)
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Zubereitung
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Die Zitronen heiß abspülen, von 2 Früchten die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Zitronen halbieren, 200 ml Saft auspressen. Zitronenschale, Zucker, Kamillenblüten und 1 l Wasser aufkochen, beiseitestellen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Kamillensirup durch ein feines Sieb gießen, mit Zitronensaft mischen, abkühlen lassen.
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Eiswürfel und eventuell Zitronenscheiben in Gläser geben, Sirup darübergießen. Mit Mineralwasser auffüllen.
Dieses Rezept ist in Heft 8/2019 erschienen.
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