Ähnlich lecker
Zutaten
für
Portionen
- 500 Gramm Kartoffel (neue)
- Salz
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Kerbel
- 2 Stängel Zitronengras (oder 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale)
- 3 EL Zitronensaft
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Sesamöl (geröstetes, Asia-Abteilung)
- 0,5 TL Rosenpaprika (Pulver)
- 6 Wachteleier
- 250 Gramm Erbsenschoten (oder Zuckerschoten)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Dosen Thunfischfilet (im eigenen Saft, à 130 g Abtropfgewicht)
- 2 Stangen Staudensellerie
Zutaten bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zubereitung
-
Kartoffeln abspülen, abbürsten, in kochendem Salzwasser in 12–15 Minuten gar kochen.
-
Dill und Kerbel abspülen, trocknen, Blätter und Ästchen hacken. Zitronengras putzen, sehr fein hacken. Kräuter, Zitronengras, Zitronensaft, beide Öle, Salz und Paprikapulver verrühren. Kartoffeln abgießen, kalt abspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Soße mischen.
-
Eier anpiken, in kochendem Wasser 2 1⁄2 Minuten kochen, schälen und halbieren.
-
Erbsen oder Zuckerschoten putzen, abspülen, in kochendem Salzwasser 1 Minute kochen. In einem Sieb kalt abspülen. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke teilen. Sellerie putzen, abspülen, in Scheiben schneiden. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Tipp!
Bei uns gibt es viele weitere Rezeptideen für Kartoffelsalat.
Dieses Rezept ist in Heft 13/2018 erschienen.
