Name: Kirschgelee mit Bittermandel
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 900 Milliliter Sauerkirschsaft; 500 Gramm Gelierzucker; 1 Zitrone; 2 TL Bittermandelextrakt

Foto: Gestiafoto / Shutterstock

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Fettarm, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 885 kcal, Kohlenhydrate: 207 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Gläser

900

Milliliter Milliliter Sauerkirschsaft

500

Gramm Gramm Gelierzucker (2:1 )

Zitrone

TL TL Bittermandelextrakt (flüssig)

Zubereitung

Sauerkirschsaft und Gelierzucker in einem weiten hohen Topf verrühren. Die Zitrone auspressen und den Saft durch ein Sieb dazugießen. Die Mischung bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, 3 Minuten nach der Uhr unter Rühren kochen. Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Bittermandelextrakt unterrühren. Das Gelee sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen; die Gläser sollen bis zum Rand gefüllt sein. Gläser fest verschließen.

Tipp Variante: 850 ml Kirschsaft, 500 g Gelierzucker und Saft 1 Zitrone wie beschrieben zubereiten. Nach der vorgeschriebenen Kochzeit 50 ml Kokos-Likör unterrühren und das Gelee in Gläser füllen.