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  • Klassiker mal anders: So lieben wir euch, Erdbeeren!

So lieben wir euch, Erdbeeren!

Endlich Erdbeerzeit! Zeit für all die schönen Rezepte, die wir noch von früher kennen: Erdbeer-Bowle, -Eis oder -Windbeutel. Und damit die Erdbeersaison diesmal was ganz Besonderes wird, haben wir uns für all diese Klassiker etwas Neues einfallen lassen.
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Windbeutel mit Erdbeersahne
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Liebling, wer hat denn die Leckerchen geschrumpft? Na, wir! Viele kleine Windbeutel mit Erdbeerfüllung sehen auf dem Teller doch auch viel hübscher aus als ein einsamer großer ...

Windbeutel mit Erdbeersahne

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 65 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Erdbeer-Schoko-Tarteletts
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Dass wir da nicht früher drauf gekommen sind: Den Mürbeteig mit dunkler Schokolade ausstreichen ergibt tolle Erdbeer-Schoko-Tarteletts – schön dick mit Früchten belegt und obendrauf noch ein paar knackige Stückchen. Lecker!

Erdbeer-Schoko-Tarteletts

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 27 g

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Erdbeer-Milkshake
3 von 10
Manchmal ist es eine einzige Zutat, die einen simplen Erdbeer-Milkshake zur Sensation macht. In diesem Fall geht unser Dank an: eine echte Vanilleschote.

Erdbeer-Milkshake

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Zubereitungszeit 12 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 7 g

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Schokomousse mit Campari-Gelee und Erdbeersoße
4 von 10
Manchmal darf eine Zutat ruhig ein paar Prozente haben - wie diese Schokomousse mit Campari-Gelee und Erdbeersoße eindrucksvoll beweist.

Schokomousse mit Campari-Gelee und Erdbeersoße

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Erdbeer-Frühstücks-Brot
5 von 10
Für dieses Rezept haben wir den Zucker gegen Agavendicksaft eingetauscht, wodurch das Erdbeer-Frühstücksbrot klar gewonnen hat: Es ist noch gesünder und macht dank der großen Stückchen in der Konfitüre eine gute Figur.

Erdbeer-Frühstücks-Brot

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 18 g

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Erdbeer-Eisbecher
6 von 10
Pur, püriert in der Soße und zum Auf-der-Zunge-schmelzen-Lassen: Dieser Erdbeer-Eisbecher ist ein wunderbares Dreierlei aus unseren frischen Lieblingsfrüchten.

Erdbeer-Eisbecher

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

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Marzipankuchen mit Erdbeersalat
7 von 10
In diesem Kuchen ist das Marzipan im Tortenboden versteckt, darüber platziert sich ein Erdbeersalat. Köstlich!

Marzipankuchen mit Erdbeersalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

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Erdbeer-Eistee
8 von 10
Für den Erdbeer-Eistee haben wir einen Sirup mit Earl-Grey-Teeblättern kreiert, mit dem ihr erfrischende Getränke mixen könnt.

Erdbeer-Eistee

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 14 g,

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Erdbeer-Pimm's-Bowle
9 von 10
Für die Erdbeer-Kräuterlikör-Bowle haben wir einen Sirup mit Earl-Grey-Teeblättern kreiert, mit dem ihr erfrischende Getränke mixen könnt.

Erdbeer-Kräuterlikör-Bowle

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 1 g,

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Erdbeer-Eis am Stiel
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Für Eis am Stiel benötigt man nicht unbedingt Plastikförmchen – wir zeigen, wie ihr Erdbeereis mithilfe von Gläsern herstellen könnt.

Erdbeer-Eis am Stiel

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 85 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

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Produktion: Marion Swoboda Styling: Gerd Sommerlade Fotos: Thomas Neckermann Brigitte

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