VG-Wort Pixel

Knuspertorte

Knuspertorte
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 2 Stunden

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol

Zutaten

Für
12
Portionen

Boden:

Gramm Gramm Weizenmehl (Type 405)

Gramm Gramm Zucker

Gramm Gramm Butter (weich)

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Eier

TL TL Backpulver

Creme:

Gramm Gramm Knusperröllchen

Gramm Gramm Zucker

Päckchen Päckchen Vanillepuddingpulver

Milliliter Milliliter Milch

Gramm Gramm Butter

Päckchen Päckchen Vanillezucker

EL EL Kakaopulver

Gramm Gramm Schokolade

Schuss Schuss Pflanzenöl (neutral)

Gramm Gramm Haselnüsse (gehackt)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Für den Boden:

  2. Eine 26 cm Backform ausfetten und mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier und die Butter zufügen und alle Zutaten mit dem elektrischen Handrührgerät auf hoher Stufe gut durchrühren. Teig in die Form füllen, glattstreichen und etwa 30 Minuten bei 160 - 170 °C (Umluft) backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen.
  3. Für die Buttercreme:

  4. Vanillepuddingpulver mit 40 g Zucker in der Milch wie üblich aufkochen. Pudding kalt werden lassen. Butter zimmerwarm werden lassen und mit restlichem Zucker cremig rühren . Den Pudding mit dem Handrührgerät löffelweise unterrühren. Kakaopulver und Vanillezucker ebenfalls unterrühren.
  5. Etwas Creme an den Rand des Bodens streichen und die Knusperröllchen hindrücken. Einen Tortenring nun vorsichtig um Boden und Knusperröllchen legen. 1/3 der Nüsse auf dem Boden verteilen. Die Buttercreme auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen. Dabei darauf achten, dass die Knusperröllchen festangedrückt werden. Den Kuchen nun im Kühlschrank kaltstellen, damit die Buttercreme wieder fest wird.
  6. Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pflanzenöl einrühren. Die Schokolade etwas abkühlen lassen. Sie muss noch sehr flüssig sein, sollte aber nicht mehr zu heiß sein, damit die Buttercreme nicht zu sehr schmilzt. Die Torte wieder aus dem Kühlschrank holen und die flüssige Schokolade auf der Buttercreme verteilen. Dafür kann ein Teigschaber verwendet werden. Knusperröllchen ebenfalls mit der Schokolade fixieren. Die Haselnüsse auf die Schokolade streuen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
  7. Torte ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.

Mehr Rezepte