Heute wird gekocht! Die beliebtesten BRIGITTE-Rezepte aller Zeiten
Die BRIGITTE gibt es seit mehr als 65 Jahren! Das bedeutet auch Rezepte, Rezepte, Rezepte!! Hier kommen die besten Gerichte. Guten Appetit!
Die Bolognese ist die Königin unter den Nudelsoßen. Das beste Rezept für Bolognese, von den Expertinnen aus der BRIGITTE-Küche – Schritt für Schritt erklärt.
Schon der Duft dieses Kuchens aus dem Ofen ist für Apfel-Fans schier unwiderstehlich. Mit seinen Vanille-Streuseln begeistert er Genießer jeden Alters.
Lasagne, ganz klassisch – mit einer leckeren Hackfleisch-Bolognese und hausgemachter Béchamelsoße. Ein Rezept zum Verlieben!
Der Aroma-Safe in Folienform beherbergt das mediterran marinierte Schwein, Porree und Kartoffeln. Zu Tisch geht's mit Peperonata, einem Paprika-Tomaten-Gemüse.
Brownie und Cheesecake: Hier tun sich zwei Genuss-Giganten der US-Küche zusammen – da wird man schon beim Anblick des Fotos schwach.
Zugegeben, ein richtiger American Cheesecake ist dieser Kuchen nicht – das Original mit Frischkäse war uns einfach zu mächtig. Deshalb haben wir die in den USA so geliebten Blaubeeren lieber in einen klassischen Quark-Käsekuchen eingearbeitet.
Chili con Carne darf auf keiner Party fehlen – und ist immer die beste Wahl, wenn man viele Leute mit möglichst wenig Aufwand richtig lecker bewirten will.
Die Muffins mit Creme-Häubchen sind eine US-Erfindung – wir huldigen ihr mit dieser XL-Topping-Variation aus Schokosahne und Erdbeeren.
Kürbissuppe mit Kokosmilch schmeckt herrlich erfrischend. Unser Rezept ist einfach nachzukochen und dauert nur 30 Minuten!
Ist euch nach etwas Abwechslung? Die Erbsen kommen hier mit gebratenem Tofu, Dill und Dillöl auf den Tisch – nicht nur für Veggie-Fans ein Seelenwärmer.
Apfelstrudel ist ein Klassiker aus der Alpenküche. Mit unserem Rezept zeigen wir euch, wie ihr den Strudelteig wie ein Profi walkt.
Mediterranes Gulasch mit Penne-Rigate-Nudeln – die leichte Schärfe und die verschiedenen Gemüsesorten runden den Geschmack des Gulaschs perfekt ab.
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist unser Highlight für den Sommer: Cremig-fruchtig, genau so mögen wir die leckeren Früchtchen am liebsten!
Flammkuchen schmeckt nicht nur im Herbst – probiert es aus!
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein Klassiker, den Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben. Und: Sie sind schnell gemacht. Wir zeigen das beste Rezept!
Zürcher Geschnetzeltes: Leckeres Kalbfleisch in Butterschmalz angebraten. Abgerundet wird das Ganze mit Weißwein, Crème fraîche und Kalbsfond. Großartig!
Der perfekte Grünkohl – zum grünen Winter-Star gibt es Kasslernacken, Schweinebacke und Würstchen. Wir lieben deftige Gerichte!
Wer ein bisschen mehr Schärfe in der Suppenschüssel bevorzugt, hat mit diesem Rezept für ungarische Gulaschsuppe alles richtig gemacht.
Ein Hefezopf gehört zu einem gelungenen Osterbrunch einfach dazu! Kneten, flechten, gehen lassen – mit unserem Grundrezept gelingt der Hefezopf ganz einfach.
Als heimisches Gemüse begeistert der Wirsing mit seinem dezenten Geschmack. In diesem Rezept wird er mit Penne, Schinken und Käse zu einem köstlichen Gratin verarbeitet.
Wir haben das beste Rezept für Hühnerfrikassee! Karotten, Pilze und Erbsen sorgen für den frischen Geschmack, Sahne macht das Hühnerfrikassee schön cremig.
Hier wird der Streuselteig mit Haferflocken gemacht, der Rhabarber mit Vanille verfeinert und auf Quark gebettet.
Parmesan passt nicht nur zu Pasta sehr gut, sondern auch zu unserem Kartoffelgratin.
Wir haben Mini-Frikadellen gemacht – die sind quasi wie deutsche Tapas, ganz schön raffiniert und absolut partytauglich!
Tiramisu ist der Dessert-Klassiker schlechthin! Wir zeigen euch die original italienische Variante mit Löffelbiskuits, Mascarpone und Amaretto – eure Gäste werden es lieben!
Das Zerdrücken der Kartoffeln gibt dem Kartoffelsalat eine leichte Bindung – und es erspart das Schnippeln in Stücke oder Scheiben. Einfacher geht es kaum!
Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Torten-Klassiker: Schokoladig, sahnig, fruchtig und unwiderstehlich. Mit unserem Rezept gelingt sie wie vom Profi.
Zitronen-Käsekuchen in seiner schönsten Form, zusammen mit Magerquark. Die Zitrone könnt ihr übrigens mit Likör oder ganz pur per Frucht reinbringen.
Das beste Rezept für Kohlrouladen, step by step erklärt! So werden Kohlrouladen bodenständig und einfach gut: Kohlblätter mit Hackfleisch-Füllung schmoren und mit Tomatensauce servieren.
Essen wie bei Mutti: Mit Kartoffeln, Karotten und Tellerlinsen kochen wir eine Suppe, die uns an die Kindheit erinnert. Ein Schuss Kräuteressig verleiht ihr die richtige Würze.
Ein einfacher Marmorkuchen aus der Kastenform schmeckt jedem, passt zu allen Gelegenheiten – und mit diesem Rezept gelingt er garantiert.
Aus Mohnsamen lassen sich viele Köstlichkeiten herstellen – wie zum Beispiel diese Mohntarte. Das Rezept wird euch bestimmt überzeugen!
Wir lieben alle Desserts, aber manchmal muss es einfach etwas mit ganz viel Schokolade sein! Da kommt die Mousse au Chocolat mit ihrer lockeren Mousse und dem vollen Schokoladengeschmack genau richtig!
So lieben sie die Kartoffelsuppe in Baden: sahnig und mit extravielen Kräutern - Petersilie, Liebstöckel, Lorbeer und Majoran.
Wer könnte bei diesem Anblick widerstehen? Die Schoko-Muffins verführen uns mit der vollen Ladung Schokolade. Und dabei sind sie so schnell zubereitet, dass wir uns echt zurückhalten müssen...
Für alle, denen Lasagne zu aufwändig ist: Dieser leckere Nudelauflauf ist schnell zubereitet und muss dann nur noch für ein halbes Stündchen in den Ofen. Wir zeigen das Rezept Schritt für Schritt.
Dieses Rezept ist nicht nur eine tolle Variation des Klassikers - es enthält auch diesen simplen Trick mit dem die Entenbrust innen zartrosa bleibt und außen trotzdem schön knusprig wird.
Der König unter den Schnitzel-Rezepten: Das Wiener Schnitzel wird aus Kalbsschnitzel zubereitet, dünn geschnitten und dann platt geklopft. Wie es euch gelingt, verraten wir hier.
Diese vietnamesische Vorspeise ist schnell vorzubereiten und macht Hunger auf mehr!
Das Omelett wird zusammen mit Rauke gebraten - gefüllt wird das Ganze mit Shiitake-Pilzen und Ziegenfrischkäse. Was für eine Kombination aus leckeren Zutaten!
Pancakes sind der Inbegriff eines Frühstücks, mit dem wir uns und unsere Lieben verwöhnen. Rike Dittloff zeigt Schritt für Schritt im Video, wie das Rezept gelingt.
Dieses Weihnachtsessen könnt ihr zwei Wochen vorher vorbereiten und einfrieren. Heiligabend heißt es dann: Rouladen und Kartoffelgratin drei Stunden auftauen und je ein Viertelstündchen ab in Ofen und Kochtopf. Ihr könnt euch derweil entspannt den TK-Bohnen widmen.
Pflaumenkuchen mit Streuseln: Unten Hefeteig, darüber Amaretti, die den Saft aufnehmen, dann Pflaumen und dann ... hach ... Streusel! Wer kann dem schon widerstehen?
Pizza Margherita ist ein Klassiker – und die Basis jeder anderen Pizza. Wir zeigen im Rezept Schritt für Schritt, wie Pizza Margherita gelingt.
Ein knuspriger Pizzateig, so lecker, wie ihr ihn sonst nur in Italien bekommt. Wir zeigen, wie euch der Klassiker aus Bella Italia garantiert gelingt.
So deftig müssen Käsespätzle sein! Geröstete Zwiebelringe und geriebener Gouda sind genau das Richtige für kalte Wintertage.
Es gibt keinen schnelleren Kuchen als den Limokuchen: Alle Zutaten zusammenrühren, den Teig aufs Blech kippen, und ab in den Ofen.
Diese französische Zwiebelsuppe wird mit Weißwein zubereitet, mit Toastbrot belegt und zum Schluss mit Käse überbacken. Anja Auer erklärt, wie das Rezept gelingt.
Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen ihrer Herkunft aus Lothringen verdankt. Räucherspeck, Eier und Sahne geben sich ein Stelldichein.
Heute bereiten wir in Windeseile ein Risotto aus Dinkel, getoppt mit Salsiccia zu. Ganz oben trohnen dazu noch Rispentomaten. Perfekt!
Ob als Pfannkuchen, Pfannenkuchen, Eierkuchen oder Palatschinken: ihr Duft ist unwiderstehlich, sie sind schnell gebacken und schmecken einfach köstlich! Ein bisschen Kompott oder frische Früchte dazu – und genießen!
Unten Käse und Käse obendrauf: Das gibt den Raclette-Küchlein Halt – und schmeckt. Perfekt als Vorspeise!
Das Schöne an diesem einfachen Schokoladenkuchen? Ein Becher reicht aus, um ihn richtig zu portionieren. Das ist kinderleicht – und wird mit exzellentem Schokogenuss honoriert.
Die Schweinemedaillons nehmen auf einem Meer aus Steckrüben Platz. Dazu gibt es leckere Champignons in Sahnesoße.
Raffiniert abgeschmeckt mit frischem Dill, Zitrone und Sahnemeerrettich: Lachs aus dem Ofen zu weißen Spargelspitzen.
Die Streusel auf dem Schoko-Streusel-Käsekuchen machen hier nicht nur das Topping, sondern auch den Boden – beim Verkosten gab's enorm viel "Ah" und "Mmh".
Zum Dessert machen wir Waffeln - aber nicht einfach irgendwelche. Wir rühren frische Heidelbeeren in den Teig und servieren dazu eine sündhaft leckere Erdbeer-Schoko-Soße.
Die bunte Pilzpfanne mit Chilireis ist ein Stoffwechselbooster fürs Abnehmen. Am besten drei bis vier Stunden vor dem Sport essen!
Dieses Rezept für einen klassischen Zitronenkuchen ist die perfekte Rettung beim Jieper auf Süßes - die Zutaten dafür hat man so gut wie immer im Haus. Das Ergebnis: ein herrlich saftiger Kastenkuchen!
Unsere Zwiebeltorte ist dick und saftig mit viel saurer Sahne und Eiern - weil's ja nicht immer leicht sein muss, kann und soll.
Nützliches & Vergleiche
Rezepte für Genießer
Rezepte für jede Stimmung
Rezepte für die ganze Familie