Dieser glutenfreie Nudelsalat von Sandra Ludes ist im Handumdrehen gemacht und schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern.
Zutaten
Portionen
- 250 Gramm Nudeln (glutenfrei)
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 0,5 Kohlrabis
- 0,5 Gurken
- 200 Gramm griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- Salz, Pfeffer
- 0,5 TL Paprikapulver
- Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
einfach, Gut vorzubereiten, ohne Alkohol, Vegetarisch
Dieses Rezept
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Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe garen und danach unter kaltem Wasser abschrecken.
- Möhren, Paprika, Gurke und Kohlrabi in sehr kleine Stückchen schneiden. Nudeln und Gemüsestückchen in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, Schnittlauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und unter die Nudel-Gemüsemischung rühren. Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
Sandra Ludes betreibt den Blog "Glutenfrei mit Kids" und stellt dort sowie auf YouTube und Instagram leckere und gesunde Rezeptideen vor.
