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#Yummi: Das ist das Geheimnis der roten Samt-Croissants

Was könnte Frühstückscroissants noch besser machen, als sie ohnehin schon sind? Richtig: rotes Kakaopulver, Frischkäse-Pudding und rote Samt-Kuchenkrümel.

Natürlich kann man zum Frühstück einfach irgendwas essen. Man kann sich aber am frühen Morgen auch etwas gönnen, das so gut ist, dass selbst Morgenmuffel begeistert aus dem Bett springen werden: das Red Velvet Croissant, ein Food-Trend aus New York, der gerade über den großen Teich zu uns rüber schwappt.

Die Idee ist ganz einfach: Aus einem normalen Butter-Croissant und etwas rotem Kakaopulver wird Foodporn! Gefüllt wird das rote Gebäck dann mit Frischkäse-Pudding. Das Tüpfelchen auf dem "i" sind dann der rote Sirup und die Samt-Kuchenkrümel, die dem Food-Trend seinen Namen geben (Velvet = Samt).

Trend-Schmiede aus New York pimpt das Frühstückscroissant

Auslöser des Hypes war ein Koch aus New York. Thiago Silva betreibt in Manhattan das Union Square Café, jene Trend-Schmiede, aus der bereits die Birthday Cake Croissants und die Crème Brûlée Croissants stammen, die über Instagram zu Berühmtheit gelangten. An Ideen für kreative Croissants scheint es dem Trendsetter wirklich nicht zu mangeln. Und nicht nur dafür. Der Instagram-Account vom Union Fare ist deshalb definitiv immer wieder mal einen Abstecher wert, wenn ihr euch Appetit auf Außergewöhnliches und Ausgeflipptes holen wollt.

Birthday Cake Croissants

Crème Brûlée Croissants

Mit seinen Red Velvet Croissants greift Thiago Silva einen Trend auf, der schon länger durch die Food-Blogs geistert: Red Velvet Cream Cheese Danish, Red Velvet Cheesecake, Red Velvet Donuts und Red Velvet Muffins sorgen mit ihrer beeindruckenden Optik für Begeisterung auf Instagram und Co.

Während wir also in Deutschland wohl noch ein bisschen darauf warten müssen, dass man das Red Velvet Croissant auch hierzulande kaufen kann, können wir uns mit diesen köstlichen Rezepten über Wasser halten und uns von der Begeisterung für Red Velvet-Leckereien anstecken lassen.

Leckere Red Velvet-Rezepte

Red Velvet Muffins (Rezept auf Englisch)

Blätterteig mit Red Velvet-Frischkäsefüllung (Rezept auf Englisch)

Red Velvet-Käsekuchen aus der Gugelhupf-Form (Rezept auf Englisch)

Red Velvet-Donuts (Rezept auf Englisch)

uk, Teaser-Bild: gabscelz/Instagram

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