Kochen für Gäste: Ideen für einen Brunch mit Freunden | BRIGITTE.de

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Lachs und Mango bilden hier ein perfektes Duo - und gewürzt wird der Mangosalat mit Koriander, Knoblauch und Zwiebeln. Passt gut aufs Brunch-Buffet. Eine Portion hat 250 Kalorien. Zum Rezept: Kalter Lachs-Mango-Salat — Kalter Lachs mit Mangosalat

Eine tolle Alternative zum unvermeidlichen Räucherlachs: gedämpftes Lachsfilet, kalt serviert. Der fruchtige Salat dazu ist schnell gemacht, wenn Sie unsere Tricks zum Mango schneiden kennen.
Zum Rezept: Kalter Lachs mit Mangosalat
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Praktisch: Den leckeren Aufstrich können Sie bereits am Vortag für den Brunch zubereiten. Mit dem Stabmixer ist er schnell gerührt! Zum Rezept: Forellen-Aufstrich

Die Idee für unser Gröstl stammt aus Tirol. Diese Variante mit Kürbis und Kürbiskernen ist aber feiner als das traditionelle österreichische Vorbild. Wer's lieber vegetarisch mag, ersetzt den Speck durch zerbröselten Schafkäse. Eine Portion hat 175 Kalorien. Zum Rezept: Frühstücks-Gröstl

Eier im Glas mit Spinat und Ricotta

Lachs und Mango bilden hier ein perfektes Duo - und gewürzt wird der Mangosalat mit Koriander, Knoblauch und Zwiebeln. Passt gut aufs Brunch-Buffet. Eine Portion hat 250 Kalorien. Zum Rezept: Kalter Lachs-Mango-Salat

Das optimale Herbstgericht: Pfannkuchen mit Frischkäse gefüllt und dazu eine selbst gemachte Pflaumensoße. Wer sich die Arbeit nicht machen möchte, nimmt einfach gekaufte Konfitüre - lecker ist es trotzdem! Zum Rezept: Pfannkuchen mit Pflaumensoße

"Orange Mary" und selbst gemachter Apfelsaft

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