Schon der Duft von Sonntagsbraten weckt Erinnerung und Vorfreude zugleich. Und das Beste: Sonntagsbraten ist ein Star ohne Allüren - brutzelt er erst mal im Ofen, macht er seinen Job tadellos allein.
Sonntagsbraten: Lammrollbraten mit Sauternes-Wein
Dieser Sonntagsbraten ist einfach perfekt gewickelt: Das Fleisch wird mit einer Knoblauch-Sardellen-Paste bestrichen, in Form gerollt, zusammengebunden und schmort dann in Süßwein. Zum Rezept: Lammrollbraten mit Sauternes-Wein
Mehr bei BRIGITTE.de: Braten zubereiten: Die besten Tipps der Profis Roastbeef: So gelingt der Klassiker, Step by Step Rezepte finden - die große Rezept-Datenbank
Sonntagsbraten: Entrecôte mit Rotweinzwiebeln
Doppelt fein: Während das Fleisch im Ofen brät, tropft der Saft auf die Rotweinzwiebeln und gibt ihnen ein köstliches Aroma. Als Beilage zum Sonntagsbraten werden englische Yorkshire-Puddings serviert. Zum Rezept: Entrecôte mit Rotweinzwiebeln
Sonntagsbraten: Kalbskotelettbraten mit Thymian
Lange gegart: Am Knochen geschmort, bekommt dieser Sonntagsbraten seinen herrlich intensiven Geschmack. Deftig auch die Begleitung: Sauerkraut mit knusprigem Speck. Zum Rezept: Kalbskotelettbraten mit Thymian
Sonntagsbraten: Putenbraten mit Frischkäse-Füllung
Raffiniertes Innenleben: In diesem Sonntagsbraten steckt eine Frischkäse-Kräuter-Creme. Und wer's fruchtig mag, macht eine leckere Heidelbeersoße dazu. Zum Rezept: Putenbraten mit Frischkäse-Füllung
Sonntagsbraten: Frischlingskeule mit Gewürzbrot
Sonntagsbraten asiatische Art: Erst badet das Wildschwein in einer Marinade mit Ingwer und Sojasoße, dann geht's zum Schmoren in den Bratbeutel - da bleibt das Fleisch schön saftig. Dazu schmeckt unser feines Gewürzbrot. Zum Rezept: Frischlingskeule mit Kaffirblättern
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