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  • Kochen für Gäste: Spätsommerabend: Feiern mit Freunden

Spätsommerabend: Feiern mit Freunden

Ein Spätsommerabend kann magisch sein: sanftes Licht, laue Luft, nette Leute und köstliches Essen. Wir haben die passenden Rezepte für einen Spätsommerabend mit Freunden!
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Marinierte Hähnchenkeulen
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Die Hähnchenkeulen kommen mit Honig und Sojasoße bepinselt aus dem Ofen. Serviert werden sie mit gebackenen Schalotten, Limetten und Baguette.

Marinierte Hähnchenkeulen

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 9 g

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Dips, Nüsse und Käselocken
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Raffiniertes Quartett: Paprikacreme, Oliven-Tapenade, karamellisierte Honignüsse und Käselocken. Mit Baguette ein herrlich unkomplizierter Partysnack.

Dips, Nüsse und Käselocken

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Rostbeef mit Suppengrünsalat
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Taugt nicht nur für die Gemüsesuppe: Der Salat zum Roastbeef wird aus Suppengrün zubereitet. Bratenjus macht das Dressing würzig.

Roastbeef mit Suppengrünsalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 8 g

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Kalte Gurkensuppe
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Mit Lachs umwickelte Grissini krönen die kalte Gurkensuppe. Griechischer Joghurt macht sie schön cremig.

Kalte Gurkensuppe

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 9 g

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Kokos-Risotto mit Garnelen
5 von 13
Die Garnelen stecken auf Zitronengras-Stängeln und schmecken toll zum Kokos-Risotto.

Kokos-Risotto mit Garnelen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 22 g

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Möhren-Blumenkohlsalat mit Joghurt-Dip
6 von 13
Für den Möhren-Blumenkohl-Salat vom Blech wird das Gemüse fix im Ofen geröstet. Ideal dazu: ein Dip mit Koriander.

Möhren-Blumenkohlsalat mit Joghurt-Dip

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 18 g

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Traubenbowle
7 von 13
In der Traubenbowle fängt sich das Abendlicht – und der sommerlich-frische Mix aus leichtem Weißwein, Traubensaft und Ginger-Ale prickelt schön auf der Zunge.

Traubenbowle

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 1 g,

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Kleine Weißwurst-Burger
8 von 13
Die Weißwurst-Burger sind ein kleiner, herzhafter Vorgeschmack aufs Oktoberfest - mit hauchdünnen Rettichschnitzen.

Kleine Weißwurst-Burger

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

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Heidelbeer-Trifle
9 von 13
Heidelbeeren sind für uns der Inbegriff des Sommers. Für diesen Trifle kommen sie mit Cantuccini ins Glas, den wir vorher mit Sherry beträufeln. Aromatischer geht es kaum!

Heidelbeer-Trifle

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 14 g

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Birnen-Zitronen-Sorbet
10 von 13
So lässt sich Birnensorbet ganz leicht selbst machen: mit Zitronensorbet und Birnen aus der Dose! 

Birnen-Zitronen-Sorbet

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 1 g,

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Überbackenes Fischfilet
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Das Fischfilet ist unter einer knusprigen Haube versteckt, die aus Feigen- oder Orangensenf und Bröseln gemacht wird.

Überbackenes Fischfilet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 8 g

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Tunfischsalat
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Schick in Schale: der Thunfisch-Salat mit Wassermelone - serviert in der Wassermelone. Wird die Melone vorher gut gekühlt, bleibt der Salat lange frisch.

Tunfischsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 45 g

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Kartoffelpizza mit Rosmarin
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Knusprig und dünn wie ein Flammkuchen: die Kartoffelpizza mit Rosmarin. Mit fertigen Flammkuchenböden ist sie ruckzuck fertig!

Kartoffelpizza mit Rosmarin

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 895 kcal, Kohlenhydrate: 122 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 35 g

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Fotos: Ute Schuckmann Produktion: Marie-Luise Barchfeld Styling: Kirsten Schmidt Ein Artikel aus BRIGITTE, 19/11

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