Video-Kochschule: Apple Crumble mit Vanillesoße

Knusprige Streusel und echte Vanillesoße: Mit den Tipps aus unserer Video-Kochschule schmeckt Apple Crumble wie in den USA.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apple Crumble
Letztes Video wiederholen
Als nächstes Video folgt in 5 Sekunden:
Schwarzwälder Kirschtorte gelingt mit unserem Rezept
Schwarzwälder Kirschtorte: Das beste Rezept

Zutaten

Portionen

Für den Apple Crumble

  • 150 Gramm Butter
  • 225 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Haselnüsse (je gemahlene und gehackte)
  • 130 Gramm Zucker
  • 1 Kilogramm Apfel (z.B. Boskop)
  • 2 EL Zucker (brauner)
  • 0,25 TL Zimt (gemahlen)
  • Salz
Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

6 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

  1. Die Butter schmelzen lassen. Mehl, gemahlene und gehackte Haselnüsse, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Flüssige Butter dazugießen, die Butter-Mehl-Mischung zu Streuseln verrühren und kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
  3. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in etwa 2–3 cm große Stücke schneiden. Apfelstücke mit braunem Zucker und Zimt mischen.
  4. Die Apfelstücke in eine Auflaufform geben und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten knusprig backen.
  5. Für die Vanillesoße von der Milch etwa 6 EL abnehmen und mit Stärke und Eigelb verrühren. Die Vanilleschote mit einem kleinen scharfen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  6. Vanillemark und -schote und Vanillezucker zur restlichen Milch geben und zusammen langsam aufkochen lassen.
  7. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die angerührte Stärke mit einem Schneebesen unterrühren. Die Soße nochmals unter Rühren kurz aufkochen.
  8. Die Vanillesoße abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Kurz vor dem Servieren die Vanilleschote entfernen und die Soße gut durchrühren.
  9. Den lauwarmen Apfel-Crumble zusammen mit der Vanillesoße servieren.

Tipp!

Die Vanillesoße nach dem Andicken nur kurz und unter Rühren aufkochen, sonst könnte das Eigelb gerinnen.

Unsere Empfehlungen

Brigitte-Rezepte-Newsletter

Essen ist fertig!

Wir suchen für Dich täglich ein leckeres Rezept aus der Brigitte-Küche aus. Trage Dich doch ein!

Diesen Inhalt per E-Mail versenden

Video-Kochschule: Apple Crumble mit Vanillesoße

Knusprige Streusel und echte Vanillesoße: Mit den Tipps aus unserer Video-Kochschule schmeckt Apple Crumble wie in den USA.

Du kannst mehrere E-Mail-Adressen mit Komma getrennt eingeben

Deine Mail wurde versendet
Deine Mail konnte leider nicht versendet werden