Nudeln kochen: So sparst du viel Zeit UND Geld!

Nudeln kochen ist deine leichteste Übung? Denkst du! Denn wir sind uns ziemlich sicher, dass du diesen Fehler auch jedes Mal machst, wenn du Spaghetti zubereitest.

Du hältst dich immer genau an die Packungsanleitung und an das Rezept – und trotzdem machst du beim Nudeln kochen immer etwas falsch und verschwendest dabei nicht nur wertvolle Zeit, sondern auch Geld. Der Fehler: Du legst die Nudeln erst in das kochende Wasser. Sprich, du bringst zunächst in einem großen Topf viel zu viel Wasser zum Kochen. Das verbraucht jede Menge Energie und Wasser und dauert einfach seine Zeit. Das ist wirklich unnötig! Es geht nämlich auch mit viel weniger – und noch dazu kaltem – Wasser!

Zeit und Geld sparen beim Nudeln kochen

Und so machst du es richtig: Wähle eine große Pfanne aus, in die die Nudeln der Länge nach reinpassen, und gebe dann nur so viel kaltes (!) Wasser hinzu, wie nötig ist, damit die Nudeln komplett bedeckt sind. Du wirst sehen: Das ist viel weniger Wasser, als du sonst immer denkst. Und weil das Wasser kalt ist, kleben die Nudeln nachher auch nicht zusammen. Jetzt den Herd anmachen und das Wasser zum Kochen bringen. In dieser Zeit garen die Nudeln schon mit. Anstatt also 10 Minuten lang den Topf mit Wasser zu erhitzen und die Nudeln dann noch mal 12-14 Minuten kochen zu lassen, bist du nach etwa 12-15 Minuten komplett fertig.

Wie praktisch: Die Soße kochst du gleich mit!

Wenn du noch eine Soße machen möchtest, schöpfe einfach die Nudeln aus der Pfanne und nutze das übrige, stärkehaltige Wasser als Basis für deine Soßen-Kreation. Alternativ machst du aus der One Pot Pasta eine One Pan Pasta und gibst gleich alle Zutaten mit ausreichend Wasser, um die Nudeln zu bedecken, in die Pfanne. Auf diese Weise vermeidest du ein Problem, das bei der One Pot-Pasta häufig auftritt: Durch die großen Wassermengen im Topf wird die Soße oft nicht dick genug. Das kann dir bei den geringen Mengen an Wasser in der Pfanne nicht mehr passieren. Was will man mehr?

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