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Kaisergranat zerkleinern

Kaisergranat zerkleinern ist ganz einfach - mit den Tipps der Koch-Profis aus der BRIGITTE-Küche. Wir zeigen es Ihnen Schritt für Schritt im Video.

Kaisergranat gehört zur Familie der Hummer. Für die Zubereitung müssen zunächst Scheren und Kopf abgedreht werden. Um das Fleisch auslösen zu können, den Schwanzpanzer zusammendrücken und aufbrechen. Das Fleisch nun einschneiden und den dunklen Darm herausziehen. Diese Vorbereitung dient der weiteren Verarbeitung für Rezepte mit Kaisergranat.


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