Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.
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Hoppla
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.
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Zubereitung
Zunächst eine Zwiebel mit einem Lorbeerblatt und Nelken spicken und diese dann in einen Topf mit Milch geben
Währenddessen in einem anderen Topf Mehl in Butter anschwitzen - dabei schnell rühren, damit sich keine Klümpchen bilden
Milch nun zum Mehl-Butter-Gemisch geben und alles unter Rühren aufkochen
Bechamelsoße dann 15 Minuten köcheln lassen
Wenn die Bechamelsoße dick-cremig ist, ist die beste Konsistenz erreicht
Nach Geschmack mit Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmecken
Tipp!
Wer keine Haut auf der Bechamelsoße möchte, deckt sie sofort nach dem Kochen mit etwas Folie ab. So bleibt sie auch schön warm.
