Name: Kokosmakronen - Das beste Rezept
Total time: 45 min
Ingredients: 200 Kokosraspeln; 3 Eiweiß; 1 Limette; 225 Puderzucker; 60 Mehl; 50 Backoblate

Kokosmakronen - Das beste Rezept

Kokosmakronen gehören zu Weihnachten wie der Tannenbaum und Stollen. Wir zeigen euch das beste Rezept und weitere Inspirationen.

Zutaten

Stück

200 Gramm Kokosraspeln
3 Eiweiße
1 Limette
225 Gramm Puderzucker
60 Gramm Mehl
50 Backoblaten (Durchmesser: 4 cm)

Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

305 Bewertungen

einfach, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch

Fertig in 45 Minuten

Pro Portion: 50 kcal, 3g Fett, 6g Kohlenhydrate, 1g Eiweiß

Low Carb, Gebäck Rezepte, Fettarme Rezepte, Backrezepte, Keks Rezepte, Eier-Rezepte, Eiweißplätzchen Rezepte, Plätzchen ohne Butter Rezepte, Adventsplätzchen Rezepte, Vegetarische Rezepte

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Eiweiß in eine Schüssel geben.
Limette heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Die Limette auspressen.
1 TL Limettensaft zum Eiweiß geben und mit den Quirlen des Handrührers sehr steif schlagen.
Kokosraspel, abgeriebene Limettenschale und den restlichen Limettensaft dazugeben.
Puderzucker und Mehl sieben. Die Puderzucker-Mehl-Mischung nach und nach unter ständigem Weiterschlagen unter den Eischnee heben.
Ein Backblech mit Backoblaten auslegen. Dabei in die Mitte der Oblatenunterseiten etwas Butter tupfen und auf dem Backblech festkleben, damit sie beim Belegen nicht verrutschen.
Mithilfe von 2 Teelöffeln etwa 1 TL Makronenmasse auf die Oblaten geben. Im Backofen etwa 10 Minuten hellgelb backen.
Die Makronen vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Mit oder ohne Oblaten?

Wenn du keine Oblaten parat hast oder sie schlichtweg nicht gerne isst, kannst du sie auch weglassen. Die Masse gibst du dann in ebenso kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Varianten für eure Kokosmakronen

Lust auf Abwechslung? Hier haben wir noch mehr Rezepte für saftige Makronen, darunter auch leckere Haselnussmakronen für euch.

Kokosmakronen mit Schokofüßen

Mit ihren Schokofüßchen sehen die Kokosmakronen nicht nur umwerfend aus, sie schmecken auch gleich doppelt so gut! Unbedingt probieren ...

Fertig in 60 Minuten

Zum Rezept: Kokosmakronen mit Schokofüßen

Kokosmakronen mit Vanille

Das Mark aus anderthalb Vanilleschoten kommt mit in den Teig für diese Variation der klassischen Kokosmakronen. Anschließend werden die Makronen auf Oblaten gebacken.

Fertig in 30 Minuten

Zum Rezept: Kokos-Makronen mit Vanille

Kokosmakronen mit Oblaten

Der Klassiker unter den Kokosmakronen ist definitiv die Variante mit Oblaten. Wir zeigen, wie ihr sie ganz leicht zubereiten könnt.

Fertig in 35 Minuten

Zum Rezept: Kokosmakronen mit Oblaten

Kokosmakronen mit Schokoboden

Für alle, die auch bei Kokosmakronen nicht auf leckeren Schokogenuss verzichten wollen, gibt es diese leckere Variante: Einfach die fertigen Makronen in weiche Schokokuvertüre tauchen - und genießen.

Fertig in 60 Minuten

Zum Rezept: Kokosmakronen mit Schokoboden

Kokosmakronen mit bunten Streuseln

Nicht nur Kinder werden diese bunt gesprenkelten Makronen lieben - sie sind auch ideal zum Verschenken. Kein Wunder, sehen sie doch wunderschön aus, wenn man die Keksdose öffnet.

Fertig in 40 Minuten

Zum Rezept: Kokosmakronen mit bunten Streuseln

Kokos-Kirsch-Makronen

Eigentlich ist bei diesen Kokosmakronen alles wie immer - außer dass wir getrocknete Kirschen (oder Cranberries) in den Teig rühren. Das bringt eine schöne, abwechslungsreiche Fruchtnote in den Kokos-Klassiker.

Fertig in 50 Minuten

Zum Rezept: Kokos-Kirsch-Makronen

Stachelbeer-Kokosmakronen-Torte

Und wer von Kokosmakronen gar nicht genug bekommen kann und sie am liebsten das ganze Jahr über essen möchte, schlemmt einfach unsere Stachelbeer-Kokosmakronen-Torte. Auf den Teig kommt ein zweiter Teig nach dem Grundrezept aus Kokosmakronen und dazwischen eine leckere Füllung mit Stachelbeeren und Sahne.

Zum Rezept: Stachelbeer-Kokosmakronen-Torte

Auf den Kokosflocken-Geschmack gekommen? Dann probiere noch mehr Rezepte für Kokosplätzchen aus. Oder stöbere durch unsere Grundrezepte und Variationen für andere leckere Plätzchen!