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Kräuterforelle mit Frischkäse und Salat

Kräuterforelle_mit_Frischkäse_und_Salat.jpg
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 10 g

Zutaten

Für
1
Portion

Gramm Gramm Salatgurke

Salz

grüne Paprika

Lauchzwiebel

Gramm Gramm Frischkäse (körnig, 3,9 g Fett)

weißer Pfeffer

Paprika edelsüß

Kreuzkümmel (gemahlen)

Stängel Stängel Minze

Stängel Stängel Dill

Stängel Stängel Petersilie

Gramm Gramm Forellenfilet (geräuchert)

EL EL Naturjoghurt (1,5 % Fett)

Spritzer Spritzer Apfelessig

Handvoll Handvoll Blattsalat


Zubereitung

  1. Gurkenscheiben salzen und 5 Minuten stehen lassen. Paprika- und Lauchzwiebelwürfel mit Frischkäse verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Kräuter fein hacken und 1-2 EL Kräuter auf das Forellenfilet streuen. Gurken abtropfen, mit Joghurt, Apfelessig und restlichen Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse, Gurkensalat und Forelle auf Blattsalat anrichten.
Tipp Dazu 2 Scheiben Knäckebrot.

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