Basilikum: Aromatische Rezepte

Das Basilikumbrot eignet sich perfekt als Beilage zum Salat oder als Mitbringsel zur nächsten Party. Pesto mit frischen Basilikum verleiht dem Brot italienisches Flair. Und die schöne Schneckenform, dekoriert mit ein paar Basilikumblättern und Blüten, macht auch optisch einiges her. Zum Rezept: Basilikumbrot

Pesto ist ein Klassiker - und selbst gemacht schmeckt es einfach besser als das fertige Pesto aus dem Supermarkt. Das Geheimnis: beste Zutaten und ganz viel Liebe bei der Zubereitung ... Zum Rezept: Basilikum-Pesto

Neue Kartoffeln genießt man am besten ohne viel Schnickschnack. Der Quark mit Feta, Gurke und Basilikum unterstreicht ihren milden Geschmack. Zum Rezept: Schafkäsequark mit Basilikum

Makrelen sind nicht nur lecker, sondern mit ihrem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auch noch sehr gesund. Wir servieren sie hier mit einer Tomaten-Basilikum-Soße. Dazu passen Blattspinat oder Kartoffelpüree und ein grüner Salat. Zum Rezept: Gebratene Makrelenfilets auf Tomaten-Basilikum-Soße

Unser würziges Kartoffelcurry wird mit selbst gemachter grüner Currypaste, Kokosmilch, Spargel und Thai-Basilikum gemacht. Für eilige Köchinnen: Mit fertiger Paste geht's schneller! Zum Rezept: Kartoffelcurry mit Thai-Basilikum

Das Rinderfilet eignet sich perfekt für alle, die Gäste mit wenig Aufwand beeindrucken wollen. Das Geheimnis des Erfolgs: die würzige Kruste mit Parmesan, Mandeln und Senf - und die mit Basilikum verfeinerten Bohnen. Zum Rezept: Rinderfilet mit Parmesankruste, Bohnen und Basilikum

Der Insalata Caprese stammt ursprünglich von der Insel Capri. Da Mozzarella, Tomaten und Basilikum die italienischen Farben grün-weiß-rot haben, gilt Caprese als italienisches Nationalgericht - weltweit ... Zum Rezept: Insalata Caprese

Basilikum verträgt sich auch mit anderen Kräutern: Die Riesengarnelen aus der Pfanne mit Petersilie, Thymian, Rosmarin und Basilikum sind das perfekte Gericht für ein Mittagessen in der Sonne. Hier gehts zum Rezept: Scampi-Pfanne mit Kräutern

Nudeln, Spinat, Ei und ganz viel Basilikum - das macht satt, ganz ohne Fleisch. Und obwohl der Auflauf in den Ofen muss, steht alles in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Zum Rezept: Spinat-Auflauf

Ein Hauch von Italien: Die Lasagne mit sonnenroten Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum backt sich fast von selbst - Mehlschwitze anrühren und ab in den Ofen. Zum Rezept: Tomaten-Lasagne

Tomaten und Basilikum: Gemeinsam kann dieses Traumpaar sein köstliches Aroma voll entfalten. Dazu kombinieren wir italienische Gnocchi, Erbsen und Feta-Käse. Dieses vegetarische Gericht überzeugt mit seiner Frische und macht Lust auf Urlaub! Zum Rezept: Gnocchi-Pfanne

Süße Note: Die Blätter geben dem Salat einen Hauch von Anis. Zum Rezept: Thai-Basilikum-Brot-Salat

Hier hat sich das Traumpaar Tomate und Basilikum wiedergefunden - neben unserem roten Sommer-Liebling kann sich das Kraut am besten entfalten. Sahne und Ricotta-Käse greifen die Kombination aus süß und salzig wieder auf. Zum Rezept: Basilikum-Mousse

Ein herrlicher Auflauf - mit Speck, Mozzarella, Zwiebeln, Basilikum, drüber eine Eier-Milch-Soße: Beim Probeessen konnten wir davon kaum genug bekommen. Zum Rezept: Tomaten-Ciabatta-Auflauf

Rotes Basilikum schmeckt herrlich kräftig und trotzdem frisch und sorgt mit seiner dunkelroten Farbe auch noch für einen schönen Farbklecks auf dem Teller. Bei diesem italienischen Gericht muss man sich nicht für eine Sorte entscheiden, sondern kann beide Basilikum-Sorten gemeinsam genießen. Zum Rezept: Gnocchi à la Bogdan

Crostata ist ein italienischer Kuchen aus feinem Mürbeteig. Die frischen Feigen geben dem Ganzen eine fruchtig-süßliche Note und frisches Basilikum bringt sein ganz besonderes Aroma mit ein. Zum Rezept: Crostata mit Feigen

Schnell zubereitet ist dieses Gericht und macht trotzdem einiges her. Das Paprika-Pesto ist eine schöne Abwechslung und harmoniert gut mit den Riesengarnelen. Das frische Basilikum entfaltet vor allem zusammen mit Tomaten sein unverwechselbares Aroma. Zum Rezept: Fusilli mit Paprika-Pesto

Sommerlich erfrischend ist dieser Drink mit Basilikum und Limetten. Und er beweist: Das würzige Kraut taugt für viel mehr als zur Deko für Mozzarella und Tomaten! Zum Rezept: Basilikum-Limetten-Cooler

Frittata, so nennen die Italiener ihr Omelett - und sie sind es auch, die Basilikum bei uns so populär gemacht haben. Bei diesem Rezept haben aber auch die Spanier ihre Finger im Spiel: Sie liefern den würzigen Manchego-Käse. Zum Rezept: Pilz-Frittata mit roten Zwiebeln und Basilikum