Kürbissuppe mit Sahne

Zutaten

Portionen

  • 1 Kilogramm Hokkaido
  • 2 Karotten
  • 4 Kartoffeln (mittelgroß)
  • 2 Zwiebeln (mittelgroß)
  • 2 EL Petersilie
  • 30 Gramm Butter
  • 1,25 Liter Wasser
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Zucker
  • Muskat
  • 100 Milliliter Sahne
Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

47 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

  1. Hokkaido-Kürbis vierteln, die Kerne entfernen und den Kürbis in grobe Würfel schneiden. Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Petersilie fein hacken.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Kürbis, Möhren und Kartoffeln dazugeben und mit anbraten. Wasser dazugeben und die Suppe abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Kürbissuppe mit einem Stabmixer pürieren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Sahne unterrühren und die Suppe mit Petersilie garniert servieren.

Mit Hokkaido-Kürbis könnt ihr nicht nur Kürbissuppe oder Kürbiscremesuppe zubereiten. Wir zeigen euch, was der Kürbis noch kann.

Unsere Empfehlungen

Brigitte-Rezepte-Newsletter

Essen ist fertig!

Wir suchen für Dich täglich ein leckeres Rezept aus der Brigitte-Küche aus. Trage Dich doch ein!