Asiatische Küche: Die besten Rezepte

Der Thai-Eintopf mit Ente schickt den Gaumen auf Reisen: mit Kokosmilch, Pilzen, Süßkartoffeln. Das Topping: gebratene Entenhaut und frische Kräuter.

Der asiatische Kalbsrollbraten ist gefüllt mit leckeren Zutaten: Aus Chili, Zitronengras, Pilzen und Lauchzwiebeln zaubern wir eine Paste für die goldene Mitte.

Der vegane vietnamesische Mango-Raspapier-Salat hat es wirklich in sich. Reispapier als Zutat im Salat ist ungewöhnlich, aber schmeckt toll!

Der vegetarische Glasnudelsalat besteht nicht nur aus Nudeln, Basilikum und Römersalat, wir bereiten auch ein Curry-Omelett zu, das sich zum Salat gesellt.

In Japan sind die Nudelsuppen ein Nationalgericht: Wir verraten euch, wie ihr die Basis-Brühe zaubern könnt. Probiert es aus – es schmeckt fantastisch!

Ramen sind bei uns Trend, in Japan ein Nationalgericht: Überall gibt's Ramen-Restaurants, die ihre Rezepte wie Schätze hüten. Aber wir verraten euch eins!

Die Suppen brauchen etwas Zeit, aber gut Ding will ja Weile haben. Und: Ramen heißen auch die Weizennudeln, die hier mit in die Schale gehen.

Das Fleisch wird erst mariniert und dann gekocht. So hat es mehr Wumms. In die Basis-Brühe kommt helle Miso-Paste – die gibt ihr eine feine, leichte Süße.

Der Reisnudelsalat mit Thai-Spargel, Möhren, Erdnüssen und Röstzwiebeln kann super alleine verspeist werden – oder ihr gebt noch Fleisch dazu.

Die asiatische Bowl hält viel gesundes Gemüse, Hähnchen, frische Kräuter und Avocado bereit. Geröstete Erdnüsse sorgen für den Crunchy-Effekt!

Saftig-asiatisches Zitronen-Hühnchencurry: Poulardenfilets schmoren in einem Sud mit Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch.

Hier kommen Mie-Nudeln, Avocado, Tomaten und gebratene Garnelen zusammen. Verschiedene Gewürze runden diese Kombination optimal zu einem gelungenen Gericht ab!

Normalerweise köcheln in der asiatischen Küche alle Curry-Zutaten gemeinsam. Wir braten das Fleisch aber lieber extra, reichen es dann dazu - und wer mag, greift einfach zu!

Schmorgurken im Asia-Style: Die Gurken köcheln in einem aromatischen Sud aus Kurkuma, Kokosmilch und Curry. Das schmeckt einfach himmlisch!

Wir haben hier einen Mix aus deutscher und asiatischer Küche für euch. Und wir können versprechen, dass dies mehr als gut zusammenpasst. Der knackige Kale-Salat mit den gefüllten Wan-Tan ist die perfekte Kombination!

Nudelsuppe nach vietnamesischer Art: Reisnudeln, Rinderbrühe und viel frisches Gemüse - Rindfleisch darf natürlich auch nicht fehlen.

Der Thai-Gemüsesalat mit Garnelen wird getoppt von Röstschalotten - was für ein tolles Extra! Sieht doch wirklich lecker aus, oder?

Das schmeckt uns im Sommer! Der Salat begeistert mit Ananas, Babyspinat, Ingwer und gebratenem Tofu. Säuerliche Tamarindensoße setzt noch eins drauf!

Heute wird es exotisch: Die Asia-Bolognese punktet mit Hoisin-Soße, Zitronengras und Kokosmilch. Am besten passt sie zu breiten Reisnudeln.

Eine richtig leckere Curry-Suppe kommt mit diesem Rezept auf den Tisch. Mango, Hähnchen und Ingwer machen sie doppelt so lecker.

Für den Gruß aus der asiatischen Küche haben wir hier eine Brühe aus Kokosmilch. Dazu gibt es Schweinefilet und Reisnudeln. Und das Beste? Alles steht im Handumdrehen auf dem Tisch, wenn es mal schnell gehen muss.

Jetzt kommt Fisch auf den Teller - und zwar Skrei! Pak Choi, Chili, Ingwer und Zitronengras sorgen für ein unverwechselbares Aroma und einen asiatischen Touch. Die Soba-Nudeln überzeugen durch einen leicht nussigen Geschmack.

Etwas Warmes und Scharfes heizt an kalten Tagen ordentlich ein – da kommt das japanische Brühfondue Shabu Shabu genau richtig. Mit Rinderfilet wird es dazu richtig schön deftig.

Indonesisch, aromatisch, köstlich: Die Koteletts werden mit Würzöl mariniert, der Pak Choi brät mit Ingwer an. Zum Rezept: Lammkoteletts mit Satay-Soße und Pak Choi

Exotische Komponenten machen den Garnelen-Eintopf zum Festschmaus: Mit Kochbananen, Kokosmilch und Zitronengras schmecken die Garnelen einfach köstlich!

Pho, die typisch vietnamesische Suppe, trägt traditionell viel Grün - Minze, Koriander, Basilikum, Lauchzwiebeln. Zum Rezept: Pho mit Ente und Glasnudeln

Der Tofu kommt geschmacklich u. a. mit Akazienhonig, Ingwer und Knoblauch in Bestform. Zum Rezept: Marinierter Tofu mit Asia-Gemüse

Süß, sämig, super vielseitig: Kokosmilch ist ein Muss in der Asia-Küche. Zum Rezept: Kokosmilchreis mit Mangosoße

Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Limetten und Sojasoße sorgen für feine Schärfe im Schälchen. Zum Rezept: Thai-Salat mit Beef-Hack

Mit Kräutern und Limette im Bratschlauch geschmort wird das Huhn herrlich zart und aromatisch. Zum Rezept: Thai-Huhn mit gebratenem Reis

Den Gemüse-Job übernehmen hier, hübsch knackig, zweierlei Paprika. Zum Rezept: Bratnudeln mit Ei

Hoch das Glas! Diese drei sind gesund, schlank - und rasend lecker sowieso. Zum Rezept: WassermelonensaftZum Rezept: Ingwer-TeeZum Rezept: Mangosaft

Die asiatische Küche ist leicht, frisch und von aufregender Aromenvielfalt. Das zeigt sich auch in dieser thailändischen Kokossuppe mit Hähnchen, Pilzen und Süßkartoffeln, die mildwürzig abgeschmeckt wird. Zum Rezept: Zitronengras-Kokos-Suppe

Malaysia gilt als Gourmet-Paradies. Wer das köstliche Rindercurry mit Paprika und Reisnudeln probiert hat, weiß warum! Zum Rezept: Rinder-Curry

Aus Indonesien stammt die Idee, Zander mit mariniertem Rettich und Papayaspalten zu servieren. Ein leichter und erfrischender Auftakt für ein asiatisches Menü! Zum Rezept: Gebratener Zander mit Rettich

Die japanische Küche hat mehr drauf als Sushi: Vegetarische Gerichte wie Buchweizen-Nudeln mit schwarzen Bohnen und mariniertem Tofu sind dort sehr beliebt. Zum Rezept: Soba-Nudeln mit Sesam-Tofu

In Thailand wird es im Sommer richtig heiß, da ist ein Salat zur Abkühlung genau richtig. Die pflaumengroßen Thai-Auberginen haben eine leicht bittere Note und vertragen sich bestens mit vollreifen Tomaten und erfrischender Gurke. Zum Rezept: Auberginen-Gurken-Salat

Pfannengerührtes ist nicht nur in China beliebt. Kein Wunder: Hat man erstmal alles in mundgerechte Stücke geschnitten, ist das Essen blitzschnell fertig. Zum Rezept: Pfannengerührtes Schweinefilet

Sehnen auch Sie sich nach Frühling? Dieser leichte, frische Salat bringt ihn zumindest auf den Tisch: Glasnudeln und Garnelen werden mit vielen frischen Kräutern verfeinert und aromatisch gewürzt. Zum Rezept: Glasnudelsalat mit Garnelen

Die Wan-Tan-Taschen in der aromatischen Suppe schmecken gedämpft oder frittiert: Sie entscheiden! Zum Rezept: Entensuppe mit Wan Tans

Paprika, Ananas und Ingwer sind die Basis der süßsauren Gemüsemischung. Dazu gibt's ausgebackene Fischstücke mit herrlich knusprigem Teig. Zum Rezept: Fisch süß-sauer

Die Kokossuppe hat diesmal eine Einlage aus Hühnchen bekommen. Mit Garnelen schmeckt sie aber auch ganz vorzüglich. Zum Rezept: Kokossuppe

Nudeln oder Reis, Bami oder Nasi - Sie entscheiden! Bei beiden Gerichte werden Schnitzelfleisch, Riesengarnelen und Gemüse gebraten und Pfannkuchenstreifen drüberbestreut. Zum Rezept: Bami & Nasi Goreng

Wenn draußen alles grau in grau ist, holen wir uns Farbe auf den Teller. Das rote Curry mit Gemüse, Kartoffeln und viel Kokos ist einfach herrlich. Dazu passt Reis! Zum Rezept: Rotes Gemüsecurry

Typisch thailändisch: Jedes Gericht enthält die Geschmacksrichtungen süß, scharf, sauer und salzig - auch dieser köstliche Salat mit fruchtiger Mango und zartem Rindfleisch. Zum Rezept: Rindfleischsalat mit Mango

Tandur, so heißt der Holzkohle-Ofen, in dem die Inder ihr Tandoori-Hähnchen zubereiten. Zum Glück funktioniert das Rezept auch im Backofen. Die Würzpaste für den typischen Geschmack machen wir aber selbst - Ehrensache! Zum Rezept: Tandoori-Hähnchen

Richtig schön frisch sind die Reispapierröllchen mit einer knackigen Füllung aus grünem Gemüse und roten Zwiebeln. Dazu gibt's aromatisch-scharfen Rettich-Dip. Zum Rezept: Reispapierröllchen

Mit Schnitzelfleisch und viel Gemüse werden die Frühlingsrollen ganz klassisch gefüllt. Der Teig ist fertig gekauft. Zum Rezept: Frühlingsrolle

Saté-Spieße sind ein Fingerfood-Hit für Partys. Sie brauchen unbedingt die cremige Erdnusssoße dazu. Zum Rezept: Saté-Spieße