Lachssteaks aus der Folie mit Gurken-Vinaigrette

Zutaten

Portionen

Gurken- Vinaigrette

  • 1 Salatgurke
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig (flüssig)
  • 2 EL Limettensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Lachssteaks

  • 4 Lachssteaks (à ca. 150g)
  • Öl (für die Folie)
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Dill
Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

6 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

Für die Gurken-Vinaigrette:

  1. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch sehr fein würfeln. Die Tomate abspülen, vierteln, Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Gurke, Tomate, Knoblauch, Honig, Limettensaft und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Für die Steaks:

  1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. 4 Stücke Alufolie dünn einölen und die Lachssteaks in die Mitte der Folie legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zitrone so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig mit entfernt ist. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Dill abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Zitronenscheiben und Dill auf den Lachssteaks verteilen und die Alufolie zu kleinen Päckchen verschließen. Auf dem Grill etwa 10 Minuten grillen.
  3. Die Päckchen öffnen und den Lachs zusammen mit der Gurken-Vinaigrette servieren.

Tipp!

Grillparty - Rezeptideen für die ganze Familie

Unsere Empfehlungen

Brigitte-Rezepte-Newsletter

Essen ist fertig!

Wir suchen für Dich täglich ein leckeres Rezept aus der Brigitte-Küche aus. Trage Dich doch ein!