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  • Pasta-Gerichte - so leicht, so lecker

Pasta-Gerichte Die besten Ideen – so leicht, so lecker

Diese Pasta-Gerichte sind köstlich und haben maximal 500 Kalorien pro Portion. Zum Abheben! Probiert sie – aber haltet unbedingt euren Teller fest ...
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Mais-Fettuccine mit Blumenkohl und Avocado-Schmand
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Vergesst Sahnesoße - hier kommt unser Schmand: Der Mix aus Sojadrink, Avocado, Cashewkernen, Sesamcreme und Zitronensaft ist ein Knaller!

Mais-Fettuccine mit Blumenkohl und Avocado-Schmand

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 20 g

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Steinpilz-Weißkohl-Lasagne
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Neben Weißkohl und Pilzen ist bei diesem herrlich vielschichtigen Winter-Soulfood auch Hähnchenbrustfilet mit dabei.

Steinpilz-Weißkohl-Lasagne

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 11 g

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Lasagnette mit würziger Tomatensoße
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Tomatensoße geht immer! Diese wird durch Kapern, Knoblauch, Sardellen und Chilis besonders pikant. Ein wenig Honig rundet den Geschmack ab.

Lasagnette mit würziger Tomatensoße

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

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Zitronen-Nudeln
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Der frische Zitrusgeschmack wird mit Champignons und Frischkäse vervollkommnet. Für die leichtere Version einfach fettreduzierte Kochsahne, Kaffeesahne oder Sojacreme nehmen.

Zitronen-Nudeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 13 g

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Bratnudeln mit Rinderstreifen
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Die Asiaten wissen, wie man kalorienarm kocht: mit viel Gemüse und magerem Fleisch, kurz angebraten, damit alles schön frisch und knackig bleibt. Dieses Prinzip machen wir uns bei den Bratnudeln mit Rinderstreifen zunutze.

Bratnudeln mit Rinderstreifen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 11 g

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Gefüllte Nudelrolle mit Ricotta
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Vegetarisches Prachtstück: Fenchel, weiße Bohnen, Ricotta und geröstete Kürbiskerne unter Nudelteig und fruchtiger Tomatensoße. Etwas aufwändig, aber gut vorzubereiten - und die Mühe absolut wert!

Gefüllte Nudelrolle mit Ricotta

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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 23 g

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Scharfe_Linsen-Bolo_mit_Fusilli.jpg
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In dieser Linsen-Bolo steckt viel Gutes: Ingwer, Brokkoli, Tomaten und rote Linsen. Die liefern nicht nur wichtige Bio-Aktivstoffe, sondern ergeben zusammen mit Vollkorn-Nudeln einen super Sattmacher.

Scharfe Linsen-Bolo mit Fusilli

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 9 g

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Penne_mit_Avocado-Pesto_2.jpg
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Auch zu Nudeln passt Avocado prima – nämlich in Form von Pesto. Hier angereichert mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern. Das vegetarische Gericht wird dank getrockneter Tomaten, grüner Bohnen und kleiner Käsewürfel schön pikant.

Penne mit Avocado-Pesto

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 20 g

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Spaghetti_Carbonara_mit_Paprikaspeck.jpg
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Spaghetti Carbonara ist eine klassische Variante, Pasta zu genießen. Paprikastückchen peppen das italienische Gericht auf.

Spaghetti Carbonara mit Paprikaspeck

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 17 g

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Fruchtige Orecchiette
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Fleisch oder Fisch? Obst oder Gemüse? Warum sollten wir uns entscheiden, wenn doch alles zusammen so gut schmeckt? Dieses Rezept beweist, dass Hähnchen, Garnelen, Mango und Zucchini wunderbar miteinander harmonieren.

Fruchtige Orecchiette

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 9 g

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Gebratene Mie-Nudeln
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Schnell aus dem Wok: Frisches Gemüse und fix gekochte Nudeln werden kurz gebraten. Abschmecken, Nüsse drüber, fertig!

Gebratene Mie-Nudeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

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Pasta mit Pesto Verde
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In der Pasta mit Pesto verde sorgen gedünstete grüne Paprikastückchen für noch mehr Biss – und das Gericht steht in 25 Minuten auf dem Tisch.

Pasta mit Pesto Verde

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 15 g

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Tagliatelle,_Pilze_und_Trauben.jpg
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Eine weitere fettarme Rezept-Variante mit Frucht: Trauben sind es hier, die sich mit gemischten Pilzen und Bandnudeln in einer leichten Sahnesoße vereinen. Abgeschmeckt wird mit Chili und Zitronensaft.

Tagliatelle, Pilze und Trauben

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

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Spaghettini mit Venusmuscheln in Weinsoße
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Dieses Gericht ist nicht nur optisch schön! Die Spaghettini mit Venusmuscheln in Weinsoße sind schnell gelungen und haben einen edlen Geschmack.

Spaghettini mit Venusmuscheln in Weinsoße

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 6 g

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Bandnudeln_mit_Thymian-Sahne-Rüben.jpg
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Es ist nicht das, wonach es aussieht: Nicht Möhren sondern Steckrüben werden für dieses fettarme Rezept mit karamellisierten Zwiebelringen gegart und zum Schluss mit Bandnudeln und saurer Sahne vermischt.

Bandnudeln mit Thymian-Sahne-Rüben

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 13 g

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Spinat-Tomaten-Gratin.jpg
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Nudeln, Tomaten, Spinat und Käse werden hier gemeinsam im Ofen gebacken. Da kann ja nur etwas Köstliches herauskommen!

Spinat-Tomaten-Gratin

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 16 g

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Rigatoni, Kräuterseitlinge und grüner Spargel
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Rigatoni und zarte Spargelspitzen, perfekt in mundgerechten Stücken und in 25 Minuten fertig – so gefällt uns dieses frühlingshaft leichte Pasta-Gericht!

Rigatoni, Kräuterseitlinge und grüner Spargel

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 20 g

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Bratnudeln mit Ei
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Zu den Bratnudeln mit Ei gesellen sich zweierlei Paprika, Lauchzwiebeln und Sesam.

Bratnudeln mit Ei

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 13 g

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Nudel-Gemüse-Pfanne mit Topping
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Pasta-Gerichte müssen keine Kalorienbomben sein - die Nudel-Gemüse-Pfanne hat gerade mal 470 Kilokalorien und 15 Gramm Fett pro Portion. Kein Wunder, denn mehr Gemüse geht fast gar nicht!

Nudel-Gemüse-Pfanne mit Topping

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 15 g

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Pasta mit Fenchel und Lachscarpaccio
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Hauchzart gehobelter Fenchel und hauchdünn geschnittener Lachs lassen dieses Gericht schwerelos schön aussehen. Um Kalorien zu sparen, haben wir die Sahne durch Kochsahne ersetzt.

Pasta mit Fenchel und Lachscarpaccio

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 16 g

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Nudeln mit Kichererbsen und Koriander
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Italienisch-arabische Fusion-Küche: Der Tomatensugo wird mit Kreuzkümmel und Sesam verfeinert, Kichererbsen sorgen für sättigendes Eiweiß.

Nudeln mit Kichererbsen und Koriander

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 16 g

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Glasnudeln mit Korianderpesto und Chilihack
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Wunderbar asiatisch-frisch ist dieses Gericht mit scharf gewürztem Hack, Ingwer-Koriander-Cashew-Pesto und breiten Glasnudeln. Wer keine Zeit hat, die Glasnudeln einzuweichen, kann stattdessen auch Tagliatelle nehmen.

Glasnudeln mit Korianderpesto und Chilihack

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

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Pasta mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse
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Hmmmm, Spargel! In diesem Rezept wird er mit getrockneten Tomaten, Ziegenfrischkäse und Nudeln serviert.

Pasta mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 15 g

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Bandnudeln_mit_Ragù_Bianco.jpg
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Pasta und Champignons passen einfach super zusammen. In diesem Gericht werden sie noch mit Beefsteakhack und Senf verfeinert.

Bandnudeln mit ragù Bianco

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 16 g

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Steinpilz-Ravioli mit Pilzbrühe
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Ravioli selber machen? Kein Problem! Aus Wan Tan Teig und Steinpilzen zaubern wir eine herbstliche Köstlichkeit. Für die Brühe greifen wir zu Wacholderbeeren und Sherry.

Steinpilz-Ravioli mit Pilzbrühe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 11 g

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Ligurische_Trenette_mit_Basilikum.jpg
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Bandnudeln (Trenette) mit Kartoffelwürfeln, Oliven, grünen Bohnen, Knoblauch und Basilikum erhalten ihren besonderen Pfiff durch eine Ricotta-Quark-Soße.

Ligurische Trenette mit Basilikum

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 11 g

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Lasagne mit Grünkohl und Tomaten
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Grünkohl ist ein unterschätztes Gemüse – sein Vitamin-C-Gehalt ist überragend und sein würzig-herber Geschmack gibt klassischen Gerichten wie dieser Lasagne eine völlig neue, überraschende Note.

Lasagne mit Grünkohl und Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 26 g

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Gemüsenudeln mit schneller Bolognese
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Gemüsenudeln mit schneller Bolognese

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 12 g

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diaet-spirelli-kuerbis-fs.jpg
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Kürbis trifft Nudeln - das passt. Für Sättigung sorgen Vollkornnudeln, Hokkaido, Porree und saure Sahne. Rosmarin liefert eine würzige Geschmacksnote.

Fusilli mit Kürbis-Rahm

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

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Über 100 weitere leckere Rezepte für Pasta gibt es hier.

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