Leichte Sommerküche: Füreinander bestimmt: Suppe und Salat

Wer sagt eigentlich, dass Veganer auf Genuss verzichten müssen? Bei so viel köstlichem Gemüse wie in dieser Suppe-Salat-Kombi kommt der Gedanke an Fleisch und Milchprodukte gar nicht auf. Zum Rezept: Bohnen-Chili, Zum Rezept: Avocado-Tomaten-Salat auf Rauke

Die Fischsuppe Bouillabaisse wird mit Anislikör abgeschmeckt. Und weil auch Fenchel eine feine Anisnote hat, ist der Fenchel-Brot-Salat die perfekte Ergänzung zur Suppe. Zum Rezept: Bouillabaisse, Zum Rezept: Fenchel-Brot-Salat

Verkehrte Welt: Hier wird die Suppe kalt serviert und der Salat warm. Beide Gerichte werden asiatisch abgeschmeckt: die Vichyssoise mit Kokos und Ingwer, der Salat mit Limette und Szechuanpfeffer. Zum Rezept: Asia-Vichyssoise, Zum Rezept: Warmer Möhren-Hähnchen-Salat

Auf nach Italien: Wir träumen uns ans Mittelmeer mit Nudelsalat und Pestosüppchen. Olivenöl und Basilikum spielen eine wichtige Rolle in beiden Gerichten - typisch italienisch eben.Zum Rezept: Nudelsalat mit Tomaten und Oliven, Zum Rezept: Pestosüppchen

Wurstsalat auf die schlanke Art: Wir peppen die typischen Zutaten Wurst, Käse und Gewürzgurken auf mit Radieschen und Blattsalaten - so wird der Salat leicht und frisch. Und ein echter Traumpartner für die feine Kohlrabi-Vanille-Essenz. Zum Rezept: Wurstsalat mit Radieschen und Blattsalaten, Zum Rezept: Kohlrabi-Vanille-Essenz