Limetten-Creme mit Maracuja

Eine leckere Limetten-Creme mit Maracuja in nur 20 Minuten. Perfekt als fruchtiger Nachtisch oder einfach mal so für zwischendurch!

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Zutaten
für Portionen
  • 1 Limette
  • 60 Gramm Zucker
  • 2 Maracujas
  • 100 Gramm Schlagsahne
  • 200 Gramm Vollmilchjoghurt
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Zubereitung
  1. Limetten heiß abspülen, trocken tupfen und 1 TL Schale fein abreiben. Dann den Limettensaft auspressen, es sollten etwa 4 EL sein.
  2. Zucker und Limettensaft in einem sehr kleinen Topf aufkochen und etwa 1 Minute bei starker Hitze zu einem Sirup einkochen lassen. Vom Herd nehmen, in eine Rührschüssel geben und die Limettenschale unterrühren.
  3. Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen. Sahne steif schlagen und mit dem Limettensirup und dem Joghurt kurz verrühren.
  4. Limettenjoghurt in Dessertschalen geben, das Maracujafruchtfleisch darauf und servieren.

Dieses Rezept ist in Heft 24/2017 erschienen.

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