Name: Linsen mit Spätzle, Lachs und Rauke
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 Milliliter Molke; 1 Lorbeerblatt; 2 Wacholderbeeren; 125 Gramm Linsen; 1 Paket TK-Suppengrün; 40 Gramm Spätzle; 100 Gramm Lachsfilet; 1 TL Olivenöl; 4 Kirschtomate; 0,5 TL rote Pfefferkörner; 1 TL Rotweinessig

Linsen mit Spätzle, Lachs und Rauke

Geprüft durch

BRIGITTE Küche

Fertig in

25 Minuten

einfach, Eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion: 400 kcal, 12g Fett, 38g Kohlenhydrate, 32g Eiweiß

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Zutaten

für Portion

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 Milliliter Molke (oder Wasser)
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
125 Gramm Linsen
1 Paket TK-Suppengrün (70 g)
40 Gramm Spätzle
100 Gramm Lachsfilet (ohne Haut)
1 TL Olivenöl
4 Kirschtomaten (80 g)
0,5 TL rote Pfefferkörner
1 TL Rotweinessig

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit Molke, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren aufkochen. Linsen und Suppengrün zugeben und bei kleiner Hitze alles 10-15 Minuten dünsten. Spätzle kochen. Lachsfilet würfeln und in einer kleinen Pfanne in Olivenöl und 2 TL Wasser unter Rühren 2 Minuten braten. Tomaten zugeben und kurz anbraten. Pfeffer im Mörser grob zerstoßen und auf den Lachs streuen. Linsen mit Spätzle, Lachs und Tomaten anrichten und mit Essig beträufeln.

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