Name: Linsen mit Spätzle, Lachs und Rauke
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 Milliliter Molke; 1 Lorbeerblatt; 2 Wacholderbeeren; 125 Gramm Linsen; 1 Paket TK-Suppengrün; 40 Gramm Spätzle; 100 Gramm Lachsfilet; 1 TL Olivenöl; 4 Kirschtomate; 0,5 TL rote Pfefferkörner; 1 TL Rotweinessig

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 12 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Zwiebel

Knoblauchzehe

125

Milliliter Milliliter Molke (oder Wasser)

Lorbeerblatt

Wacholderbeeren

125

Gramm Gramm Linsen

Paket Pakete TK-Suppengrün (70 g)

Gramm Gramm Spätzle

100

Gramm Gramm Lachsfilets (ohne Haut)

TL TL Olivenöl

Kirschtomaten (80 g)

0.5

TL TL rote Pfefferkörner

TL TL Rotweinessig

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit Molke, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren aufkochen. Linsen und Suppengrün zugeben und bei kleiner Hitze alles 10-15 Minuten dünsten. Spätzle kochen. Lachsfilet würfeln und in einer kleinen Pfanne in Olivenöl und 2 TL Wasser unter Rühren 2 Minuten braten. Tomaten zugeben und kurz anbraten. Pfeffer im Mörser grob zerstoßen und auf den Lachs streuen. Linsen mit Spätzle, Lachs und Tomaten anrichten und mit Essig beträufeln.