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Makkaroni-Torte

Makkaroni-Torte
Foto: Maike Jessen
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 27 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Gramm Gramm Makkaroni

Salz

Gramm Gramm getrocknete Tomaten (in Öl)

Gramm Gramm gekochter Schinken (im Stück)

Gramm Gramm Gouda (jung)

Bund Bund glatte Petersilie

Eier

Milliliter Milliliter Milch

Pfeffer (frisch gemahlen)

Muskat (frisch gerieben)

Butter (für die Form)

Gramm Gramm TK-Blattspinat (oder TK-Erbsen)

Gramm Gramm Ricotta

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Makkaroni in sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
  2. Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Gouda reiben. Petersilie abspülen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Eier und Milch verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat würzen.
  3. Eine ofenfeste Form (Ø 26 cm, etwa 6 cm hoch) mit Butter ausfetten. Abwechselnd Makkaroni, Schinkenwürfel, Tomaten, gefrorenen Blattspinat, Ricotta in Bröckchen, die Hälfte des geriebenen Goudas und Petersilie einschichten. Mit der Eiermilch begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Auflauf im Backofen etwa 45 Minuten backen, bis die Eiermilch fest (gestockt) ist.
Tipp Dazu: Tomatensalat.

Variante: Den Schinken ersatzlos streichen oder ein paar mehr getrocknete Tomaten einschichten. Und dann Ziegenfrischkäse statt Ricotta nehmen - so wird der Auflauf ganz besonders würzig.

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