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Marinierte Tandoori-Garnelen

Marinierte Tandoori-Garnelen
Foto: Michael Holz
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 2 Stunden 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 13 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Marinade:

Knoblauchzehen

Zwiebeln

Gramm Gramm Ingwer

rote Chilis

Kardamomkapseln

EL EL Sesamöl

TL TL Curryblätter (gerebelt)

EL EL Curry Masala (Gewürzmischung)

EL EL Tomatenmark

TL TL Zucker

Garnelen:

Garnelen (à etwa 20 g)

Milliliter Milliliter Kokoscreme (aus der Dose)

Salz

Fett für das Blech

Mango (reif)

Limetten

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Für die Marinade:

  2. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und hacken. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer mit dem Stabmixer pürieren. Chilischoten halbieren, entkernen und hacken (wegen der Schärfe mit Küchenhandschuhen arbeiten). Kardamomkapseln zerdrücken und die Kerne herausnehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kardamomkerne, Chili, Curryblätter und Curry-Masala darin bei kleiner Hitze anrösten. Zwiebelpüree und Tomatenmark zugeben und 2 Minuten mitrösten. Mit Zucker abschmecken. Die Paste abkühlen lassen.
  3. Für die Garnelen:

  4. Garnelen abspülen, die Schale bis auf das hintere Schwanzstück entfernen. Garnelenrücken leicht einschneiden und den dunklen Darmfaden entfernen. Garnelen abspülen, trocken tupfen und die Marinade auf die Garnelen streichen. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Den Grill oder den Backofen auf höchste Stufe vorheizen. Die Marinade von den Garnelen entfernen. Marinade und Kokoscreme in einem Topf unter Rühren erhitzen und mit Salz würzen. Jeweils 1-2 Garnelen auf einen Spieß stecken. Auf ein gefettetes Backblech legen und von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango in Scheiben oder Würfel schneiden. Limetten abspülen und in Scheiben schneiden. Garnelenspieße mit Limettenscheiben, Mangos und der Kokossoße anrichten. Ohne Wartezeit fertig in 30 Minuten.
Tipp Dazu: Fladenbrote mit Koriander

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