Marinierte Zitrusfrüchte mit Vanilleeis
Zutaten
4
Portionen
Grapefruits (rosa)
Orangen
EL EL Zucker
EL EL Orangenlikör
EL EL Pistazien
Kugel Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
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Grapefruits und Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft dabei auffangen.
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Beide Sorten Fruchtfilets, Zucker und Orangenlikör mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Pistazienkerne grob hacken.
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Marinierte Fruchtfilets in 4 Glasschälchen anrichten. Je eine Kugel Vanilleeis daraufgeben. Mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen und sofort servieren.
Tipp
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