Kochen für Gäste: 5-Gänge-Menü: Verwöhnen Sie Ihre Liebsten!

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Blumenkohlsuppe und Oliven-Crostini

Zum Auftakt für das 5-Gänge-Menü gibt's eine Suppe aus gebratenen Blumenkohl, fein abgeschmeckt mit Ahornsirup und Thymian. Praktisch: Die Suppe können Sie schon am Tag vorher zubereiten und kalt stellen. Kurz bevor die Gäste kommen, einfach aufwärmen! So starten auch Sie als Gastgeberin ganz entspannt in den Abend. Zum Rezept: Blumenkohlsuppe und Oliven-Crostini

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Ceviche mit Apfel und Erbsen

Die Idee für Ceviche, ein Gericht aus roh mariniertem Fisch, stammt aus Südamerika. Das Wichtigste hierfür ist ganz frischer Fisch in Top-Qualität. Für dieses Rezept brauchen Sie Rotbarbe oder Barsch. Mit Apfel, Erbsen und Minze wird ein Zwischengang draus, der nicht nur bildschön aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt und trotzdem leicht ist. Zum Rezept: Ceviche mit Apfel und Erbsen

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Krustenbraten mit Kürbispüree

Der Hauptgang ist deftig, aber fein: Es gibt Schweinebraten mit extrakrosser Kruste und würziger Schalotten-Marsala-Soße. Das Kürbispüree, das als Beilage serviert wird, hat ein Geheimnis: Für seinen runden Geschmack sorgt ein Teelöffel Zimt! Zum Rezept: Krustenbraten mit Kürbispüree

Sie erwarten Vegetarier zum Essen? Kein Grund, auf Genuss zu verzichten: Die raffinierten Küchlein aus Maisgrieß, Käse und Nüssen nehmen es mit jedem Braten auf. Zum Rezept: Polenta-Walnuss-Küchlein auf Rahmwirsing

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Polenta-Walnuss-Küchlein auf Rahmwirsing

Sie erwarten Vegetarier zum Essen? Kein Grund, auf Genuss zu verzichten: Die raffinierten Küchlein aus Maisgrieß, Käse und Nüssen nehmen es mit jedem Braten auf. Zum Rezept: Polenta-Walnuss-Küchlein auf Rahmwirsing

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Gewürzbirnen mit Vanilleeis

Zum Dessert gibt's Herbst pur: saftige Birnen, mit Quittengelee und Wintergewürzen im Ofen gebacken. Ein Gedicht zu Vanilleeis! Zum Rezept: Gewürzbirnen mit Vanilleeis

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Feine Käse und Feigen-Nuss-Honig

Wie wär's mit einer Käseplatte zum Abschluss des Menüs? Genau das Richtige, um noch lange mit einem Glas Wein zusammenzusitzen, zu lachen und zu klönen... Zum Rezept: Feine Käse und Feigen-Nuss-Honig

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