An Weihnachten wird geschlemmt: Aufgetischt werden fünf Gänge für Genießer - von Gemüse-Pilz-Suppe über Weihnachts-Carpaccio bis hin zum Kabeljau mit Mandelkruste.
Klare Gemüse-Pilz-Suppe
Diese Suppe ist ideale Auftakt für ein Fünf-Gänge-Menü - für alle, die eine leichte Vorspeise möchten und Eierstich als Einlage genauso großartig finden wie wir. Zum Rezept: Klare Gemüse-Pilz-Suppe
Forellen-Avocado-Tatar mit Käse-Crackern
Das Tatar kommt in Begleitung einer scharfen Granatapfelsoße auf den Tisch. Die Cracker können Sie auch als knuspriges Extra zur Gemüse-Pilz-Suppe servieren. Zum Rezept: Forellen-Avocado-Tatar mit Käse-Crackern
Weihnachts-Carpaccio
Das mit Gewürzen verfeinerte Rinderfilet lässt sich prima vorbereiten. Nach dem Anbraten muss es allerdings fix auf den Teller. Zum Rezept: Weihnachts-Carpaccio
Kabeljau mit Mandelkruste und Safransoße
Safran, Fenchel und Kabeljau sind ein festlich-elegantes Dreamteam! Für Farbe sorgen blaue Kartoffeln und rosa Pfefferbeeren. Zum Rezept: Kabeljau mit Mandelkruste und Safransoße
"Baked Alaska" mit Himbeersoße
Eis, drum rum in Orangensud getränkte Löffelbiskuits, dann noch ein Baiser-Mantel: Das "Baked Alaska" ist ein mächtig leckerer Abschluss für unser Fünf-Gänge-Menü und ein Höhepunkt an Weihnachten! Zum Rezept: "Baked Alaska" mit Himbeersoße
Wir haben weitere Rezepte für euer Weihnachtsmenü, ein vegetarisches Weihnachtsmenü und ein veganes Weihnachtsmenü.
