VG-Wort Pixel

Mexikanischer Schichtsalat

Mexikanischer Schichtsalat
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 39 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Eisbergsalat

Hähnchen (gebraten)

Gramm Gramm Flaschentomaten

Dose Dosen Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)

Bund Bund Koriander

Gramm Gramm saure Sahne

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Gramm Gramm Schweizer Käse (Sbrinz oder Gruyère)

Avocado

EL EL Limettensaft

Milliliter Milliliter Salsa Sauce (hot, fertig)

Gramm Gramm Nachos (Chili)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Salat abspülen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Koriander abspülen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, hacken und mit der sauren Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Käse reiben. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Frucht schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Sofort mit Limettensaft mischen. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel schichten. Salsa und Nachos dazu servieren.