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Mexikanischer Schichtsalat

Mexikanischer Schichtsalat
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 39 g

Zutaten

Für
4
Portionen
0.5

Eisbergsalat

1

Hähnchen (gebraten)

300

Gramm Gramm Flaschentomaten

1

Dose Dosen Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)

0.5

Bund Bund Koriander

200

Gramm Gramm saure Sahne

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

100

Gramm Gramm Schweizer Käse (Sbrinz oder Gruyère)

1

Avocado

1

EL EL Limettensaft

200

Milliliter Milliliter Salsa Sauce (hot, fertig)

100

Gramm Gramm Nachos (Chili)

Zubereitung

  1. Salat abspülen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Koriander abspülen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, hacken und mit der sauren Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Käse reiben. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Frucht schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Sofort mit Limettensaft mischen. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel schichten. Salsa und Nachos dazu servieren.