Mexikanischer Schichtsalat

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Zutaten
für Portionen
  • 0,5 Eisbergsalate
  • 1 Hähnchen (gebraten)
  • 300 Gramm Flaschentomate
  • 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
  • 0,5 Bund Koriander
  • 200 Gramm saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 Gramm Schweizer Käse (Sbrinz oder Gruyère)
  • 1 Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 200 Milliliter Salsa Sauce (hot, fertig, z. B. von Chio)
  • 100 Gramm Nachos (Chili)
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Zubereitung
  1. Salat abspülen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Koriander abspülen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, hacken und mit der sauren Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Käse reiben. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Frucht schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Sofort mit Limettensaft mischen. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel schichten. Salsa und Nachos dazu servieren.

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