Weitere Rezepte für Pasta gibt es hier.
Nudeln schmecken in allen Formen und mit allen Soßen - ob Garganelli, Tortiglioni oder Capellini!
Fusilli mit Radicchio und Speck
Heißhunger? Dieses Fussili-Rezept ist schnell gezaubert und schmeckt mit Bacon, Austernpilzen und Radicchio richtig gut.
© Thomas Neckermann
Steckrüben-Pasta
Frische Bandnudeln verbinden sich mit Steckrüben und Sahne zu einer cremigen Soße. Mit angerösteten Pinienkernen kommt ein Crunchy-Effekt hinzu.
© Thomas Neckermann
Tortiglioni-Auflauf mit Pilzen
Wer sich an einen richtig leckeren Auflauf wagen möchte, wird bei diesem Rezept fündig: Mit selbstgemachten Rinderfond ist der Tortiglioni-Auflauf mit Pilzen ein Genuss!
© Thomas Neckermann
Garganelli mit Kräutern
Die kräuterfrischen Nudeln mit Petersilie, Minze und Schnittlauch lassen uns vom nahenden Frühling träumen. Schafskäse und Olivenöl schicken uns auf einen Trip nach Griechenland. Zum Rezept: Garganelli mit Kräutern
© Thomas Neckermann
Tortiglioni mit gebratenen Sepien
Ein Rezept wie ein Ausflug an die See: Die kleinen Tintenfische werden kurz angebraten und dann mit Nudeln, Möhren und reichlich Knoblauch in der Pfanne geschwenkt. Zum Rezept: Tortiglioni mit gebratenen Sepien
© Thomas Neckermann
Fusilli Lunghi mit Tomaten, Räuchertofu und Lauchzwiebeln
Fleischlos gut: Die spiralförmigen Nudeln liegen auf einem Bett aus geschmorten Tomaten, Lauchzwiebeln, Tofu und Thymian. Zum Rezept: Fusilli lunghi mit Tomaten, Räuchertofu und Lauchzwiebeln
© Thomas Neckermann
Muschelnudeln vom Blech
Die gebackenen Muschelnudeln mit Bacon und überbackenem Käse lassen sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen. In einer halben Stunde ist alles fertig! Zum Rezept: Muschelnudeln vom Blech
© Thomas Neckermann
Capellini mit Ziegenkäse und Zuckerschoten
Die feinen Nudeln werden mit geschmolzenem Ziegenkäse und Zuckerschoten veredelt - ein wunderbarer Mix. Zum Rezept: Capellini mit Ziegenkäse und Zuckerschoten
© Thomas Neckermann
Spaghetti mit Kräuter-Pesto
Wir genießen Spaghetti ganz schlicht - mit einem Pesto aus Bärlauch, Sauerampfer, Petersilie und Pistazien. Zum Rezept: Spaghetti mit Kräuter-Pesto
© Thomas Neckermann
Farfalle mit Spinat und Safransoße
Wir servieren die hübschen Schleifennudeln schnell und edel: In der Nudelsoße mischt feiner Safran mit und sorgt für unverwechselbaren, herbwürzigen Geschmack. Zum Rezept: Farfalle mit Spinat und Safransoße
© Thomas Neckermann
Fettuccine mit Blumenkohl und Avocado-Schmand
Vergessen Sie Sahnesoße -? hier kommt unser Schmand: Der Mix aus Sojadrink, Avocado, Cashewkernen, Sesamcreme und Zitronensaft ist ein Knaller zu den Bandnudeln! Zum Rezept: Mais-Fettuccine mit Blumenkohl und Avocado-Schmand
© Thomas Neckermann
Fruchtige Orecchiette
Fleisch oder Fisch? Obst oder Gemüse? Warum sollten wir uns entscheiden, wenn doch alles zusammen so gut schmeckt? Dieses Rezept mit den kleinen Öhrchennudeln beweist, dass Hähnchen, Garnelen, Mango und Zucchini wunderbar miteinander harmonieren. Zum Rezept: Fruchtige Orecchiette
© Janne Peters
Produktion: Hege Köster Fotos: Thomas Neckermann
