Bananen-Rezepte: Gesund, süß, köstlich

Bananen schmecken nicht nur als Snack für zwischendurch. Hier findet ihr Rezepte für Bananenkuchen, Drinks und Desserts - und raffinierte, herzhafte Ideen mit Bananen.

Gewürzreis mit gebackenen Bananen

Reis und Bananen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund. Zusammen mit Knoblauch, Curry und weiteren Gewürzen werden sie in 35 Minuten zu einem würzigen Asia-Gericht. Zum Rezept: Gewürzreis mit gebackenen Bananen

Entenbrustfilet mit Tomaten-Bananen-Relish

In der asiatischen Küche wird oft Herzhaftes mit Obst kombiniert. Hier begleitet ein fruchtig-würziges Relish aus Banane und Tomate frittierte Entenbrustscheiben. Zum Rezept:Entenbrustfilet mit Tomaten-Bananen-Relish

Bananen-Schoko-Smoothie

Bananensplit zum Trinken! Schokolade und Banane passen perfekt zusammen. Abgerundet wird der Drink durch Cashewkerne und Zimt. Zum Rezept: Bananen-Schoko-Smoothie

Kochbananenküchle mit Chili-Mascarpone

Süß trifft scharf, Obst trifft Gemüse. Eine exotische Vorspeise: Kochbananenküchle mit Chili-Mascarpone. Zum Rezept: Kochbananenküchle mit Chili-Mascarpone

Bananen-Pfannkuchen

Einfach, aber genial: der Bananen-Pfannkuchen. Ein Rezept aus Thailand, das aber auch hier zu Lande köstlich schmeckt. Zum Rezept: Bananen-Pfannkuchen

Erdbeer-Bananen-Smoothie

Eine fruchtige Erfrischung ist der Erdbeer-Bananen-Smoothie. Einfach und schnell zu machen - und gesund ist er auch noch. Zum Rezept: Erdbeer-Bananen-Smoothie

Basisches Früchtemüsli

Statt Cornflakes zum Frühstück hier die gesündere und abwechslungsreichere Variante: ein Früchtemüsli mit Datteln, Feigen, Apfel und Banane. Zum Rezept: Basisches Früchtemüsli

Buttermilch-Bananen-Smoothie mit Chili

Eine exotische Variante des Smoothies: Buttermilch, Banane - und Chili! Verfeinert wird er noch durch Kardamom und Sanddornsirup. Zum Rezept: Buttermilch-Bananen-Smoothie mit Chili

Curry-Bananen-Butter

Ob Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder Salzbutter - es gibt sie in tausend Variationen. Hier aber eine, die Sie so vielleicht noch nicht kennen: Curry-Bananen-Butter. Zum Rezept: Curry-Bananen-Butter

Gegrillte Bananen mit indischer Joghurtcreme

Statt Steak und Würstchen kommen hier Bananen auf den Grill! Zusammen mit indischer Joghurtcreme werden sie zu einem exotischen Dessert. Zum Rezept: Gegrillte Bananen mit indischer Joghurtcreme

Frittierte Blättchen, gebackenen Bananen und Erdbeer-Salsa

Salsa ist nicht nur ein Tanz, sondern auch das spanische Wort für Soße. Statt wie üblich aus Tomaten wird sie hier aus Erdbeeren gemacht und mit Bananen und frittiertem Honigmelonensalbei als Dessert serviert. Zum Rezept: Frittierte Blättchen, gebackenen Bananen und Erdbeer-Salsa

Bananen-Soja-Eis

Sowohl Veganer als auch Laktose-Intolerante haben es oft nicht leicht, was Eis angeht. Die Lösung: Soja-Eis! Ob mit Vanille- oder mit Schokogeschmack - Hauptsache Bananen sind dabei. Und so schmeckt es auch ohne Milch einfach unwiderstehlich. Zum Rezept: Bananen-Soja-Eis

Kokos-Bananen-Rolle

Biskuitrolle mal anders: Mit Kokos und vor allem: mit ganz viel Banane! Im Rezept mischen Bananenjoghurt, Bananenchips und sogar leckere Schokobananen mit. Zum Rezept: Kokos-Bananen-Rolle

Banana-Bread mit Kokos

Eigentlich ist das Banana-Bread ja ein Kuchen und kein Brot. Aber Hauptsache, es schmeckt - und das tut er auf jeden Fall! Zum Rezept: Banana-Bread mit Kokos

Erdbeer-Bananen-Törtchen

Erdbeeren und Bananen ergeben eine fruchtige Mischung - deshalb sehen die Törtchen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch noch gut! Am besten mit Zitronensorbet servieren. Zum Rezept: Erdbeer-Bananen-Törtchen

Fotos: Janne Peters, Patrick Brown, Thomas Neckermann
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