Blaubeeren schmecken herzhaft und fruchtig als Flammkuchen, Auflauf oder Salat ebenso gut wie als Dessert. Probiert köstliche Rezepte mit Blaubeeren!
Mandel-Schaumomelett mit Heidelbeeren
Schon allein der Name verführt uns zum Kosten: Mandel-Schaumomelette! Und als wäre das nicht genug, gibt es Heidelbeeren on top!
Black-Bean-Pasta
Schwarze Spaghetti, dunkelrote Karotten, Heidelbeeren und Jakobsmuscheln: Diese Black-Bean-Pasta hat wirklich so einiges zu bieten – nicht nur farblich!
Brioche-Küchlein mit Heidelbeeren
Das kleine französische Hefegebäck sieht auch auf eurer sommerlichen Kaffeetafel richtig hübsch aus. Die leckeren Brioche-Küchlein mit frischen Beeren sind mit einem Happen im Mund.
Süße Burger mit Aprikosen und Blaubeeren
Wer sagt, dass Burger immer nur deftig sein müssen? Süße Früchtchen spielen bei diesem Burger die Hauptrolle und in Kombination mit Sahne entsteht daraus ein wahrlich feines Dessert.
Brandteig mit Heidelbeeren und Mascarpone
Übung macht die Meisterin: Das gilt auch für Brandteig. Aber für diese Sahnestücke gibt man doch gern sein Bestes. Zum Rezept: Brandteig mit Heidelbeeren und Mascarpone
Blaubeer-Eiscreme
Das sahnige Blaubeer-Eis mit Quark hat ein Geheimnis: Für seine zitrusfrische Note sorgt Zitronenverbene!
Maronen-Schupfnudeln mit Mohnbutter und Kompott
Ob als Haupt- oder Nachspeise serviert: Hier zeigt sich wieder mal, dass sich die Kartoffel auch für Süßes hervorragend eignet. Zu den Schupfnudeln gibt es Blaubeeren.
Angel-Cake mit Blaubeeren
Unterm Sahne-Outfit steckt ein Kuchen, der hauptsächlich aus Eiweiß, Puderzucker und etwas Mehl gemacht wird - und himmlisch fluffig ist. Zum Rezept: Angel-Cake mit Blaubeeren
Heidelbeer-Trifle
Heidelbeeren sind für uns der Inbegriff des Sommers. Für diesen Trifle kommen sie mit Cantuccini ins Glas, den wir vorher mit Sherry beträufeln. Aromatischer geht es kaum!
Wildkräutersalat mit Lupinenbohnen und Heidelbeerdressing
Wildkräuter kommen viel zu selten auf unseren Tisch. Heute machen wir einen Salat draus und probieren uns an Lupinenbohnen und genießen frische Heidelbeeren.
Dorade mit Blaubeer-Linsen-Salat
Eine runde Sache ist der Salat aus Blaubeeren und braunen Linsen. Besonders gut wird's mit selbst gemachtem Blaubeer-Essig - dann stellt die Beilage beinah den Hauptdarsteller des Rezepts in den Schatten: im Ofen gegrillte Dorade. Zum Rezept: Dorade mit Blaubeer-Linsen-Salat
Apfel-Heidelbeer-Tarte
Diese Tarte schmeckt sogar noch besser, als sie aussieht. Glauben Sie nicht? Dann sollten Sie dieses Rezept ganz schnell ausprobieren und sich selbst davon überzeugen! Zum Rezept: Apfel-Heidelbeer-Tarte
Heidelbeer-Mascarpone-Creme
Diese fruchtig-süße Nachspeise mit Joghurt, Vanillemark und Mascarpone wird mit gezuckerten Heidelbeeren garniert und kalt serviert.Zum Rezept: Heidelbeer-Mascarpone-Creme
Zucchini-Flammkuchen mit Blaubeeren
Flammkuchen mal anders: Zucchini und Blaubeeren präsentieren sich hier als echtes sommerliches Dreamteam und lassen uns Speck und Zwiebeln ganz schnell vergessen. Zum Rezept: Zucchini-Flammkuchen mit Blaubeeren
Mohnschmarrn mit Heidelbeerkompott
Für alle Fans der Alpenküche ist dieses Dessert die Krönung eines jeden Menüs: ein wahrhaft kaiserlicher Mohnschmarrn, serviert mit Heidelbeerkompott mit Orange.Zum Rezept: Mohnschmarrn mit Heidelbeerkompott
Heidelbeermüsli
Wenn uns dieses farbenfrohe Müsli morgens am Frühstückstisch begrüßt, können wir einfach nur mit guter Laune in den Tag starten. Zum Rezept: Heidelbeer-Müsli
Curry-Hack-Auflauf
Wer hätte gedacht, dass sich aus Hack so aufregende Gerichte machen lassen? Der raffinierte Auflauf enthält nicht nur Blaubeeren, sondern auch noch Zimt, Aprikosenkonfitüre und Mango-Chutney. Na los, trauen Sie sich! Zum Rezept: Curry-Hack-Auflauf
Heidelbeer-Quark-Schnitten
Biskuit, belegt mit Heidelbeeren und einer köstlichen Creme aus Quark und Sahne. Frisch wird's mit grob gehackter Minze.Zum Rezept: Heidelbeer-Quark-Schnitten
Blaubeer-Carob
Fit und lecker in den Tag starten leicht gemacht - mit diesem Drink mit Blaubeeren und Vanillejoghurt! Je nach Vorliebe können die beigemischten Fruchtsäfte variieren. So können Sie jeden Tag eine neue fruchtig leckere Kombination ausprobieren! Zum Rezept: Blaubeer-Carob
Wildkräuter-Salat mit Blaubeer-Vinaigrette
Von Löwenzahn bis Gänseblümchen: Einmal über die Wiese und schon haben Sie die Wildkräuter für diesen Salat beisammen. Mit Feta, Avocado und Blaubeeren wird der Genuss perfekt. Zum Rezept: Wildkräuter-Salat mit Blaubeer-Vinaigrette
Blaubeerpfannkuchen
Das schönste Kinderritual des Sommers: Blaubeeren sammeln - und dann mit Mama Pfannkuchen machen. Zum Rezept: Blaubeerpfannkuchen
Blaubeer-Becherkuchen
Für diesen Blaubeerkuchen vom Blech brauchen Sie nicht mal eine Küchenwaage: Sie können einfach alle Zutaten mit dem Saure-Sahne-Becher abmessen. Zum Rezept: Blaubeer-Becherkuchen
Lila Spargel mit Heidelbeer-Vinaigrette
Fruchtige Soßen sind in den meisten Fällen nicht nur besonders schön anzusehen, sondern lassen das Essen auch zu einem ganz besonderen Genuss werden. Den besten Beweis dafür liefert uns dieses Heidelbeer-Vinaigrette. Zum Rezept: Lila Spargel mit Heidelbeer-Vinaigrette
Käsekuchen mit Blaubeeren
Wie von Oma: Käsekuchen mit Blaubeeren oder anderen Beeren. Einen Boden braucht dieser Käsekuchen nicht: Etwas Dinkelmehl und Puddingpulver geben der Masse genug Stand. Zum Rezept: Käsekuchen mit Blaubeeren
Blaubeer-Chutney und -Brot zu Käse
Käse und Weintrauben, das kennt jeder. Aber auch Blaubeer-Brot und Blaubeer-Chutney sind ganz vorzügliche Begleiter, vor allem zu würzigem Käse wie Camembert oder Appenzeller. Zum Rezept: Blaubeer-Brot, Zum Rezept: Blaubeer-Chutney
Blätterteigstrudel mit Birnen-Quark-Füllung
Aus Blätterteig wird Strudel - mit Quarkcreme und Birnen. Dazu gibt es gezuckerte Blaubeeren - was wollen wir mehr? Zum Rezept: Blätterteigstrudel mit Birnen-Quark-Füllung
Thai-Salat mit Rinderfilet und Blaubeeren
Zugegeben, die Blaubeere ist nicht gerade die geläufigste Frucht in der Thai-Küche. In diesen thailändischen Salat passen Blaubeeren trotzdem richtig gut! Zum Rezept: Thai-Salat mit Rinderfilet und Blaubeeren
Für alle, die gerne mit den köstlichen blauen Beeren backen, haben wir hier viele Rezepte für Heidelbeerkuchen. Außerdem klären wir für euch die Frage, ob Heidelbeeren gesund sind.
