Obstsalat mit Nüssen
Obstsalat zum Frühstück – und der Tag kann kommen! Nüsse und Tofu sorgen für eine Portion Eiweiß, so macht das Frühstück lange satt.
Zutaten
1
Portion
EL EL Nüsse (gehackt, z. B. Kokosnuss, Walnuss, Mandeln)
Saftorange
Gramm Gramm Tofu
Gramm Gramm Ananas
Grapefruit (rosa)
Apfel (klein)
TL TL Ahornsirup
Cayennepfeffer
Zubereitung
-
Nüsse in der Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, rausnehmen. Orange auspressen. Saft, Ahornsirup und Cayennepfeffer verrühren. Tofuwürfel unterrühren.
-
Ananas und Grapefruit in kleine Stücke schneiden. Apfel abspülen, trocken tupfen, auf dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Früchte, Tofu und Nüsse auf einem Teller anrichten.
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