Omelette mit Käse und Kräutern

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OmelettKäseKräuter
Zutaten
für Portionen
  • 50 Gramm Petersilie
  • 50 Gramm Schnittlauch
  • 50 Gramm Rucola
  • 5 Stück Ei
  • 250 Gramm Münsterkäse
  • 20 Gramm Butter
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung
  1. Kräuter entstielen, waschen, trocken tupfen und grob hacken. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und die Kräuter sowie den in feine Scheiben geschnittenen Käse damit vermengen.
  2. In einer Pfanne mit Butter bei schwacher Hitze erst von einer Seite braten, dann wenden und ganz kurz braten, damit auch diese Seite etwas Farbe bekommt.

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