Name: Pain Bagnat (Sandwich mit Salat & Fisch)
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Rotweinessig; 1 TL Dijon-Senf; Meersalz; Pfeffer; 3 EL Ajvar; 1 EL Naturjoghurt; 4 Antipasti Tomate; 2 Artischocken; 0,5 gelbe Paprikaschote; Salat; 1 rote Zwiebel; 1 Baguettebrötchen; 50 Gramm Makrelenfilet

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 13 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

EL EL Rotweinessig

TL TL Dijon-Senf

Meersalz

Pfeffer (frisch gemahlen)

EL EL Ajvar (rote Paprikapaste)

EL EL Naturjoghurt (1,5 % Fett)

Antipasti Tomaten

Artischocken (eingelegt; 100 g; Frischetheke)

0.5

gelbe Paprikaschote

Salat (Blätter)

rote Zwiebel

Baguettebrötchen (Vollkorn; 80 g)

Gramm Gramm Makrelenfilets (oder Sardinenfilets; in Öl aus der Dose)

Zubereitung

Essig, Senf, Meersalz, Pfeffer, 2 EL Ajvar, Naturjoghurt und 2 EL Wasser verrühren.
Tomaten, Artischocken, Paprika und Salat klein, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles mit der Soße verrühren.
Brötchen aufschneiden, die untere Hälfte mit 1 EL Ajvar bestreichen. Gemüsemix und Makrele darauf verteilen und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.