Pasta alla Puttanesca
Eine Nudelsoße für die etwas größeren Kinder: Tomatensoße mit Sardellen, Kapern und Oliven. Wagt es ruhig - Kinder gewöhnen sich schnell an neue Geschmäcker.
Zutaten
4
Portionen
Knoblauchzehen
Gramm Gramm Oliven
EL EL Kapern
Sardellen (eingelegt)
EL EL Olivenöl
Dose Dosen Pizzatomaten (400 g)
EL EL Tomatenmark
Gramm Gramm Nudeln (z.B. Spaghetti)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
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Den Knoblauch abziehen und hacken. Oliven und Kapern abtropfen lassen und hacken. Die Sardellen gründlich abspülen und ebenfalls fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, dann die Pizzatomaten, Tomatenmark und die Sardellen unterrühren. Alles etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen.
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Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Oliven und Kapern unter die Sauce rühren und alles mit wenig Salz und viel Pfeffer abschmecken. Nudeln und Sauce servieren.
