Pfeffer-Bananen mit Beeren
Obstsalat mal anders: Die sauren Johannisbeeren kommen in Zuckersirup und begleiten dann die scharfen, süßen Bananen. Dazu noch etwas Sahne?
Zutaten
4
Portionen
TL TL Zitronensaft
Milliliter Milliliter Zuckersirup
Mini Bananen (ersatzweise 2 große Bananen)
TL TL Szechuan-Pfeffer (gehäuft; ersatzweise rosa Pfefferbeeren)
Gramm Gramm Johannisbeeren (möglichst süß)
Zubereitung
-
Zitronensaft und 2 EL Zuckersirup verrühren. Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit dem Zitronensirup beträufeln. Pfeffer (eventuell zerstoßen) über die Bananen streuen.
-
Johannisbeeren abspülen, mit einer Gabel von den Rispen streifen und für etwa 30 Minuten im restlichen Zuckersirup einlegen. Bananen und Johannisbeeren in Gläsern oder Schälchen anrichten.
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