Pfeffer-Bananen mit Beeren

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Zutaten
für Portionen
  • 2 TL Zitronensaft
  • 225 Milliliter Zuckersirup (z. B. von Riemerschmid)
  • 4 Mini Bananen (ersatzweise 2 große Bananen)
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer (gehäuft; ersatzweise rosa Pfefferbeeren)
  • 600 Gramm Johannisbeeren (möglichst süß)
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Zubereitung
  1. Zitronensaft und 2 EL Zuckersirup verrühren. Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit dem Zitronensirup beträufeln. Pfeffer (eventuell zerstoßen) über die Bananen streuen.
  2. Johannisbeeren abspülen, mit einer Gabel von den Rispen streifen und für etwa 30 Minuten im restlichen Zuckersirup einlegen. Bananen und Johannisbeeren in Gläsern oder Schälchen anrichten.
Tipp!
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